雨の日に楽しむために、お気に入りのウイスキーのボトルの残りを保存したことがありますか?思ったより早く飲みたくなるかもしれません。その理由は次のとおりです。
ウイスキーは強度の高い蒸留酒であり、ワインなどに比べて保存期間がはるかに長いです。実際、未開封で正しく保管されていれば (これについては後ほど説明します)、無期限に保存できます。なぜなら、一度そのエクスプレッションが瓶詰めラインから出てきて、密封されて配送の準備が整うと、それ以上発展することはないからです。 12年、15年、18年もののウイスキーは、一度オークから出してしまうと、そのままでは熟成が進みません。
しかし、変化し始めるのは、ボトルを開けた瞬間からウイスキーの状態です。空気が入ると酸化反応が始まります。それは食べ物や飲み物すべてにおいて同じです。ウイスキーの場合、酸化はまずくすみとして現れます。その後、金属的な臭いや味が発生する場合があります。それは段階的なプロセスです。ただし、注意すべき点が 1 つあります。
このようなボトルは「状態が悪い」と表現されます。それはウイスキーで最も一般的な欠陥です。軽視しても飲んでも害はありませんが、ウイスキーは以前ほど複雑で光沢がなくなります。
ボトル内のウイスキーの量が減れば減るほど、酸素の量が増え、 酸化のプロセスがより深刻になります。
オープンウイスキーはいつまで飲めばいいですか？
ウイスキーの利点はアルコール度数が高いことです。それが一度開けると長持ちする理由の一つです。そして良いニュースは、比較する直接サンプルがない限り、違いに気づき始めるまでに少なくとも 6 か月かかるということです。多くの専門家は、最長 2 年間は大丈夫だと示唆しています。
当然のことながら、責任ある飲酒量を守ってください。ただし、開封してから 6 か月から 24 か月経過したボトルがある場合、特にボトルがあまり残っていない場合は、ドラムを飲む時期です。
では、ウイスキーはどのように保管すればよいのでしょうか？
ボトルが開封されているかどうかに関わらず、ウイスキーの楽しみを最大限に引き出すために、できる限り適切に保管することが賢明です。
ワインとは異なり、ウイスキーは立てて保管する必要があります。コルクは常に接触していると劣化してしまいます。ただし、乾燥しすぎないように注意してください。そうすることで酸素が取り込まれます。専門家は、年に数回ボトルを上下にひっくり返すだけで効果があると示唆しています。
ただし、ワインと同じように、ウイスキーのボトルも冷暗所に保管することを好みます。湿気が多すぎたり、温度が変動したりすると、液体だけでなくパッケージにも問題が生じる可能性があります。ウイスキーの適温は？ 15℃くらい。
もちろん、誰もがウイスキーセラーにアクセスできるわけではありませんが、これらのヒントがあなたのウイスキーコレクションを今後何年にもわたって最高の状態に保つのに役立つことを願っています。