日本のウイスキー

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1924年、鳥井信治郎は山崎蒸留所を設立し、スコットランドで技術を学んだ経験豊富な蒸留士、間手坂竹津郎を雇いました。それ以来、日本のウイスキーは開花しました。スコッチウイスキーと同様の方法で蒸留、熟成させたもので、日本の蒸留所が少ない中、その製品の需要は非常に高い。軽井沢などの一部の日本のウイスキーは、世界で最も希少で最も人気のあるものの一つです。風味の調和が特徴で、天然ミズナラ樽を時折使用することで、一部のジャパニーズウイスキーに独特のスタイルを与えています。