余一

1934年 余市蒸馏所成立 

日本最古老的酿酒厂之一，由世界著名的竹鹤先生离开他以前的山崎酿酒厂后建立。 

由于口味丰富，对年份酒的需求超过了供应，导致长期短缺和被压抑的需求。