白兰地
(56产品)
与许多烈酒一样，有传言白兰地的起源是荷兰商人。当参观法国西南部的盐生产商时，他们还会购买当地的葡萄酒，并对其进行蒸馏，以保存和减少体积，从而节省船舱空间。白兰地通常被认为是以葡萄为基础的，但也可以来自任何水果。从阿尔萨斯到喀尔巴阡山脉及其他地区，梨、杏、覆盆子和李子等水果都是白兰地的基酒。在法国的三种主要白兰地中，两种是葡萄白兰地（干邑白兰地和雅文邑白兰地），第三种是卡尔瓦多斯白兰地，是在诺曼底用苹果和梨酿造的。世界各地的葡萄种植区也生产白兰地，例如加利福尼亚和南非。传统上，果渣白兰地是在主要葡萄收获后用残留的葡萄皮和茎酿造的。其中最著名的是意大利格拉巴酒和法国马克酒。
