ポート エレン ジェミニ: ツイン ウイスキーがアイラ島の伝説の復活を記念
来月の待望の再開に先立ち、アイラ島の象徴的な蒸留所ポート・エレンが最古のシングルモルトをリリースした。クリスティアン・シェリーがポート・エレン・ジェミニのデュオを探ります。 ポート エレン蒸留所の蒸留器からスピリッツが流出してから 40 年以上が経ちました。アイラ島の海岸線に位置するこのメーカーには、他のメーカーよりも長い歴史があります。 1825 年に設立され、1930 年に閉鎖され、1966 年から 1967 年にかけて再建されました。 1973 年に隣にモルティングがオープンしました。詳しくは後ほど説明します。しかし 1983 年にその運勢は再び衰え、多くの人が良い方向に向かうと考えて閉店しました。 そして2017年に大きなウイスキーのニュースが報道されました。現在の所有者であるディアジオは、その場所で蒸留を再開すると発表した。最後にウイスキーを製造してから 30 年が経ち、ポート エレンは非常に人気のあるワインになりました。在庫が減りつつあるため価格が高騰し、コレクターが希少な瓶詰めに群がった。この場所自体はモルティングで占められており、島にとってある種の鼓動の中心となっていました。ほとんどの蒸留所はピートモルトをこの場所から購入していましたが、ディアジオ自身のピート需要が急増しているため、状況が変わる可能性があります。 現在、この場所は独立した蒸留所として再開する準備がほぼ整いました。蒸留器は来月に点火される予定で、ポート・エレンのウイスキー製造に関する豊富な概要の新たな一冊となる。そしてこれを祝うために、ディアジオは生産者史上最古の44年ものボトリング2本のセットであるポート エレン ジェミニをリリースします。 2 つの 70cl クリスタル デカンタは、折りたたみ式の鏡張りのケースに収められており、それらを保持していた樽の一部が特徴です。 「この象徴的な蒸留所の復活を記念し、その未来に新たな光をもたらすポート エレン ジェミニは、生まれ変わった伝説の真の味わいです。当社の最も希少な蒸留酒にインスピレーションを得た、高く評価されているウイスキーの...
Kristiane Sherry |
