スペイサイド

スコッチ ウイスキーの生産地域 には、歴史的背景、企業構造、ブランド アイデンティティが融合しています。そのような 地域がハイランド、スペイサイド、ローランド、アイラ島、アイランズ、キャンベルタウンの 6 つであることが一般的に合意されています。矛盾は蔓延しています – アイラ島は島、スペイサイドはハイランド地方であり、現在キャンベルタウンで操業している蒸留所は 3 つだけです。ハイランドの蒸留所の多くはハイランドにもありませんが、アイラ島の蒸留所の中にはスペイサイド スタイルのウイスキーを製造しているものや、ピートを使用したローランド ウイスキーもあります。しかし、幅広い議論にもかかわらず、地域性は定着しており、拡大し続ける蒸留所や瓶詰めに便利な分類を提供しています。

スペイサイド地域はなだらかなグランピアン高原に囲まれており、スペイ川とその支流の岸辺にはスコットランドの他のどこよりも多くの蒸留所が密集しています。この地域は、肥沃な農地と淡水が豊富にあったため、19^世紀に急速に成長しました。現在では、グレンフィディック、グレンリベット、マッカランなどの世界で最も有名な蒸留所がいくつかあります。過去 1 世紀にわたり、スペイサイド ウイスキーはノンピートの傾向があり、それが現代の大部分のスコッチとは区別され、より柔らかく穏やかな蒸留酒を生み出すという評判を与えてきました。