Clynelish 12 χρονών The Wildcat's Golden Gaze

CLYNELISH 12 ετών  The Wildcats Golden Gaze

Διπλή ωρίμανση σε βαρέλια Sherry PX Oloroso για μαύρη μελάσα που γρυλίζει με γλυκό μπαχαρικό.

Εμφιαλωμένο σε βαρέλι Αντοχή 58,5% 

Μύτη: Οι κρεμώδεις νότες κορυφής σύντομα δίνουν τη θέση τους σε ελαφριά αλλά πολύπλοκα φρουτώδη και φυτικά αρώματα. λεπτές, διακριτικές προτάσεις φρουτώδους κιμά, κονσερβοποιημένων αχλαδιών, ακόμη και μελιού ερείκης. Πιο βαθιά, πικάντικα αρώματα βελανιδιάς προβάλλουν μια ραγδαία ένταση στον ουρανίσκο. Μια σταγόνα νερό αυξάνει τη νότα βοτάνων, ενώ εισάγει επίσης μια οικεία κέρινη νότα.

Ουρανίσκος: Μια πολύ λεία, χορταστική υφή εισάγει μια ζωηρή γεύση που είναι πλούσια και γλυκιά στο κρασί συνολικά, ο ουρανίσκος ισορροπημένος από το πιπεράτο, δρύινο μπαχαρικό. Λίγο νερό ενισχύει τη γλυκύτητα, κατευθύνει την απαλότητα της υφής προς το κερί και στρογγυλεύει τις γεύσεις, που σύντομα δίνουν τη θέση τους ξανά στην πικάντικη ζέστη. Φινίρισμα: Αρκετά μακρύ, καρυκευμένο με τσίλι και αποξηραμένο ορεκτικά, με πιπέρι μακρυά. Λίγο νερό ενισχύει την κρεμώδη-λεία υφή και προσθέτει λίγο περισσότερο μπαχαρικό.