Balvenie 19 年威士忌“酒桶与性格的启示”完全在 Oloroso 雪利酒桶中熟化，也是第一款由新麦芽大师 Kelsey McKechnie 独自酿造的威士忌。
每个人都喜欢好故事。这正是为什么在过去四年里，斯佩塞单一麦芽酿酒厂 The Balvenie 一直在分享其 Stories 表达方式。每一款威士忌的发布都是为了庆祝威士忌制造商的不同方面。有时是关于成熟，有时是关于泥炭。在最新的迭代中，库珀占据了中心舞台。
Balvenie 19 年陈酿“桶装和个性的启示”将好奇心、直觉和代代相传的专业知识作为核心理念。它呼唤着酿酒厂的现场制桶工，同时也向那些在赫雷斯雪利酒窖看管橡木的人致敬。而且，凭借其浓郁、强劲的风味，它也是一种享受。
百富麦芽大师凯尔西·麦基尼 (Kelsey McKechnie) 表示：“现场设有制桶厂的蒸馏厂并不多，这对于我们优质威士忌的开发非常重要。”这对她来说也是一个重要的表达。经过六年学徒期后，于 2022 年接替 David C. Stewart，这标志着该酿酒厂历史上的一个时刻。
斯图尔特详细介绍道：“这种液体不仅讲述了库珀的故事，而且是凯尔西单独设计的第一个表达方式，她不仅掌握了对威士忌的理解，而且掌握了对木材的理解，及其对成熟过程的影响。
“《木桶与性格的启示》的推出反映了奉献精神和技能，并强调了威士忌背后令人难以置信的工匠的资历。”
百富 19 年：“理念与创新”
《木桶与性格的启示》以古桶为正面和中心，讲述了百富与工匠的合作方式。
“我们与制桶商有一个合作流程，这提供了想法和创新的灵活性，使我们能够尝试不同的木桶来探索新的口味，”麦基尼继续说道。
“通过完全在欧洲 Oloroso 雪利酒桶中熟成威士忌，饮用者体验到新的香料深度、丰富的太妃糖和蜂蜜，很快就会与烤橡木相遇，提供溢出的热量。”
首席制桶工伊恩·麦克唐纳 (Ian McDonald) 与新晋制桶工杰克·洛马斯 (Jack Lomas) 和利亚姆·亨德森 (Liam Henderson) 一起在现场管理整个流程。正是由于他们的技能以及 McKechnie 的技能，才使得这样的发布成为可能。
“制桶团队目前有 20 人，其中包括 11 名完全合格的制桶师、四名新制桶师学徒和五名支持团队成员，他们在所有百富威士忌的酿造过程中发挥着重要作用，”McDonald 说道。 1969 年，他以学徒身份加入了这家酿酒厂。
“制桶是回收的原始形式。我们总是修复旧酒桶，这增加了烈酒的浓郁风味。
“我们的制桶工人通过为期四年的学徒计划，掌握代代相传的技能，通过木桶修复为威士忌的酿造做出贡献，《木桶与性格的启示》中使用的西班牙雪利酒木桶就是一个例子。”
对制桶工艺的庆祝也延续到了瓶子本身，瓶身上印有版画师安迪·洛弗尔 (Andy Lovell) 绘制的百富制桶工艺插图。
限量发行，该表达式仅可用两年。
百富 19 年木桶启示和品酒笔记
给出品酒笔记：
香气：浓郁的成熟水果味、焦糖橙皮味、烤橡木味、碾碎的大麦味。
口感：浓郁，带有醋栗、樱桃、葡萄干和耐嚼的无花果的味道。
余韵：奶油味和坚果味。