Caol Ila 12 años 2009-22 Wilson y Morgan

Caol Ila 12 años - 2009-22  Wilson & Morgan - Acabado PX Sherry / 55,3% / 70cl  

Un single malt de Islay con mucho cuerpo, enriquecido por el final de 6 meses en barricas de Pedro Ximénez. Si bien tuvieron una fuerte influencia, todavía es muy reconocible como un whisky de la isla con mucha turba.  

Nariz: Una nariz rica y con cuerpo, con madera carbonizada, toques de cuero pulido, especias picantes, yodo, guijarros de playa, notas herbáceas y frutales de la barrica de jerez que cubren perfectamente toda la nariz.  

Paladar: Con una apertura en el paladar seca y redondeada, este es un trago notablemente interesante de Islay, con un sutil toque de barrica de jerez que sustenta el paladar desde el principio hasta el medio, pero nunca demasiado dominante. regaliz notas de raíz y naranja desde la mitad hasta el final que tiene notas crecientes de humo y turba, algunas frutas balsámicas envejecidas en roble picante y frutas ahumadas picantes.