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Islas

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El regiones de producción de whisky escocés son una mezcla de circunstancias históricas, construcción corporativa e identidad de marca. Se acepta comúnmente que existen seis de estos regiones, siendo estas Highlands, Speyside, Lowlands, Islay, Islands y Campbelltown. La contradicción abunda: Islay es una isla, Speyside son las Tierras Altas y actualmente solo hay tres destilerías operando en Campbelltown. Muchas destilerías de las Tierras Altas ni siquiera están en las Tierras Altas, algunas destilerías de Islay elaboran whiskies estilo Speyside y hay whiskies de tierras bajas con turba. Sin embargo, a pesar del amplio debate, la regionalidad llegó para quedarse y ofrece clasificaciones convenientes para una gama cada vez mayor de destilerías y embotelladores.

El Islas comprende todas las islas excepto Islay, como Jura, Mull, Skye y Orkney. Estos whiskies tienen estilos variados, históricamente con presencia de turba, pero hoy en día son difíciles de distinguir de los whiskies de las Tierras Altas, con la excepción del Talisker. Debido a su naturaleza anárquica, las remotas islas de las Hébridas eran el centro de la destilación y el contrabando ilegales. ¡Nadie encarna mejor este espíritu audaz que el predicador Magnus de Highland Park, que solía esconder sus toneles en su iglesia y distribuirlos entre su congregación los domingos!

 

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