armañac
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Producido en Gascuña, el Armagnac es un brandy intrigante que tiene un estilo más rústico y robusto que el Cognac. Es el digestivo ideal para comidas más ricas en otoño e invierno, como pato, ganso, caza, patés y otras especialidades gasconas. A menudo elaborado con las mismas uvas que el coñac, los suelos arenosos y ricos en hierro de las tres zonas de cultivo delimitadas (Bas, Haut y Tenareze) dan como resultado sabores de frutos negros, ciruelas pasas, violetas y tabaco. Este perfil más pesado y complejo a menudo encuentra el favor de aquellos que disfrutan de ricos single malts. Si bien su popularidad va en aumento, el Armagnac sigue teniendo una excelente relación calidad-precio y ofrece una amplia gama de productores y estilos. Busque el uso de uvas como Folle Blanche y Baco, así como mezclas de variedades. Los productores de una sola finca tendrán su propio estilo único que reflejará el terruño local.
