Scotch ουίσκι RyeLaw Fife 46,3%

RyeLaw 46,3% ABV

Μια συναρπαστική και εντελώς geeky κυκλοφορία εδώ από τους καινοτόμους στο InchDairnie Distillery! Αυτός ο τρύγος του 2017 παρασκευάζεται με πουρέ - ή συνταγή δημητριακών - σε 53% βυνοποιημένη σίκαλη και 47% βυνοποιημένο κριθάρι. Στη συνέχεια ζυμώθηκε με μια ειδικά επιλεγμένη μαγιά που λειτουργεί καλά με τη σίκαλη, προτού αποσταχθεί σε αποστακτήριο Lomond Hill (ένα δοχείο με πιάτα στο λαιμό του) και ωριμάσει σε νέα απανθρακωμένα δρύινα βαρέλια. Δεν υπάρχει τίποτα άλλο σαν αυτό στη Σκωτία! 

Γευσιγνωσία:

Μύτη: Όμορφα πλούσια με βαθιά μπαχαρικά, φρυγανιά, φρυγανιά μούρα και παγωτό βανίλια.

Στόμα: Παραδόξως ψωμί με πιο ξηρά φρούτα, καπνό, μαύρο πιπέρι και παγωμένα ψωμάκια, καθώς και μια νότα μενθόλης που μοιάζει με σίκαλη. 

Φινίρισμα: Μέτριο προς μακρύ με περισσότερα μπαχαρικά.