Mortlach-Sonderveröffentlichungen 2023 The Katana's Edge

Mortlach Special Releases 2023 The Katana's Edge 58 % ABV 

Mutig, dramatisch und auffallend wirkungsvoll – „The Beast of Dufftown“ ist so lebendig wie eh und je. Nachgereift in ehemaligen japanischen Kanosuke-Whisky- und ehemaligen Pinot Noir-Fässern gibt es hier eine deutliche Umami-Note, die den Mortlach-Reichtum perfekt ergänzt. Die Fässer sind für ihre fleischigen Noten bekannt und verleihen dem Destillat eine überraschende Komplexität. Ein Muss. 

Verkostungsnotiz: 

Nase: Melone und Birne kommen zunächst zum Vorschein, bevor sich eine herzhafte Ledernote, gekochtes Fleisch und Bleistiftspäne gesellen.  

Geschmack: Der Körper ist breit und voll, der Gaumen ist reichhaltig und voll, aber gleichzeitig weich. Die trockene Schärfe kommt mit dem Umami-Element hinzu. 

Abgang: Lang und trocken mit fruchtiger Süße, die sich durch die herzhaften Töne schlängelt.