Armagnac
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Armagnac wird in der Gascogne hergestellt und ist ein faszinierender Brandy, der rustikaler und kräftiger im Stil ist als Cognac. Es ist der ideale Digestif für reichhaltigere Mahlzeiten im Herbst und Winter wie Ente, Gans, Wild, Pasteten und andere Spezialitäten aus der Gascogne. Die sandigen und eisenreichen Böden der drei abgegrenzten Anbaugebiete – Bas, Haut und Tenareze – werden oft aus den gleichen Trauben wie Cognac hergestellt und ergeben Aromen von dunklen Früchten, Pflaumen, Veilchen und Tabak. Dieses gewichtigere, komplexere Profil findet oft Anklang bei denen, die reichhaltige Single Malts genießen. Obwohl Armagnac immer beliebter wird, bietet er nach wie vor ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis und eine große Auswahl an Herstellern und Stilrichtungen. Achten Sie auf die Verwendung von Trauben wie Folle Blanche und Baco sowie auf Sortenmischungen. Die einzelnen Produzenten werden ihren eigenen, einzigartigen Stil haben, der das lokale Terroir widerspiegelt.
