Tobermory 11 år gammel / 2007 / 62,4% / 70 cl Sherry Butt finish Limited Edition 

Denne limited edition sherry cask finish er en demonstration af vores Hebridiske ø-kunstneri. Oprindeligt destilleret og fyldt i whisky refill hogsheads den 2. november 2007, blev den derefter færdiggjort i sherry butts i 22 måneder. Ikke-kølefiltreret og naturlig farve som alle vores single malts. 

Denne dram kan efterlades til at åbne sig af sig selv eller tilsæt en eller to dråber vand ved stuetemperatur for at opdage en dejlig glat afbalanceret gane, der leverer fra den første slurk. 

Næse: Meget rige og glatte noter af rød frugthave, karamel, blød mild mynte, cremet citrus og let kystaroma. Tørrede abrikoser, dadler og sultana, honningnødskør. 

Gane: Sherry-noter i ganen er fantastiske, en friskhed er også til stede, der fører til en rig note af sultanas antydninger af chokolade og søde figner, nogle klassiske kandiserede appelsiner og citronskal, en frugtig lang eftersmag på ganen.