Lavland

Den regioner af skotsk whiskyproduktion er en blanding af historiske omstændigheder, virksomhedskonstruktion og brandidentitet. Det er almindeligt enige om, at der er seks sådanne regioner, disse er Highlands, Speyside, Lowlands, Islay, Islands og Campbelltown. Modsigelsen er udbredt – Islay er en ø, Speyside er højlandet, og der er kun tre destillerier, der i øjeblikket opererer i Campbelltown. Mange Highland destillerier er ikke engang i højlandet, nogle Islay destillerier laver Speyside stil whiskyer og der er tørvede Lowland whiskyer. På trods af bred debat er regionalitet kommet for at blive og tilbyder praktiske klassifikationer til et stadigt voksende udvalg af destillerier og aftapninger.

Lavland destillerier ejet af velhavende engelske udlejere blomstrede i løbet af det 18^th og 19^th århundreder og har et ry for at producere lette og delikate whiskyer. Faktisk blev de oprindeligt brugt til at producere spiritus til rektificering til London-gin! De er traditionelt lette af karakter og traditionelt ikke-tørvede på grund af forsyninger af lokalt kul. Lowland maltdestillerier i dag er få i antal og omfatter Auchentoshan og Glenkinchie. Lukkede Lowland-destillerier som St Magdelene, Littlemill og Rosebank er blandt de mest eftertragtede whiskyer i verden.