Øer

Den regioner af skotsk whiskyproduktion er en blanding af historiske omstændigheder, virksomhedskonstruktion og brandidentitet. Det er almindeligt enige om, at der er seks sådanne regioner, disse er Highlands, Speyside, Lowlands, Islay, Islands og Campbelltown. Modsigelsen er udbredt – Islay er en ø, Speyside er højlandet, og der er kun tre destillerier, der i øjeblikket opererer i Campbelltown. Mange Highland destillerier er ikke engang i højlandet, nogle Islay destillerier laver Speyside stil whiskyer og der er tørvede Lowland whiskyer. På trods af bred debat er regionalitet kommet for at blive og tilbyder praktiske klassifikationer til et stadigt voksende udvalg af destillerier og aftapninger.

Den Øer omfatter alle øer undtagen Islay, såsom Jura, Mull, Skye og Orkney. Disse whiskyer er varierede i stil, historisk tørveagtige, men i dag er de for det meste svære at skelne fra Highland whiskyer med undtagelse af Talisker. På grund af deres lovløse natur var Hebridernes fjerntliggende øer centrum for ulovlig destillation og smugling. Ingen legemliggør denne dristige ånd mere end prædikanten Magnus fra Highland Park, som plejede at gemme sine fade i sin kirke og distribuere til sin menighed om søndagen!