NYANKOMNE Lær mere

Brandy

(53 produkter)

Som mange andre spiritus, rygtes oprindelsen af brandy at ligge hos hollandske købmænd. Når de besøgte saltproducenter i det sydvestlige Frankrig, ville de også købe lokale vine, som de ville destillere for både at bevare og reducere volumen, hvilket sparede plads i skibets lastrum. Brandy opfattes oftest som druebaseret, men kan være fra enhver frugt. Fra Alsace til Karpaterne og videre er frugter som pære, abrikos, hindbær og blomme alle baser for brandy. Af de tre vigtigste brandy i Frankrig er to druebaserede (Cognac og Armagnac), og den tredje, Calvados, er lavet i Normandiet af æbler og pærer. Druedyrkningsområder rundt om i verden laver også brandy som Californien og Sydafrika. Traditionelt blev brændevin fremstillet efter den vigtigste druehøst fra de resterende drueskaller og stilke. De mest berømte af disse er italiensk Grappa og franske Marc.