您是否曾经保存过一瓶最喜欢的威士忌中的心爱残渣以在下雨天享用？您可能想比您想象的更早喝掉它。原因如下。
威士忌是一种高浓度烈酒，与葡萄酒等酒相比，其保质期更长。事实上，如果它未开封并正确存储（稍后会详细介绍），它将无限期地保存。因为一旦这种表达方式从装瓶线上滚下、密封并准备好交付，它就不会再发展了。 12、15、18 年的威士忌一旦离开橡木桶，就无法继续陈酿。
然而，一旦开瓶，威士忌的状态就会开始发生变化。一旦空气进入，氧化反应就开始发生。所有食物和饮料都是如此。对于威士忌来说，氧化首先表现为暗淡。然后可能会产生金属气味或味道。这是一个渐进的过程。但有一点需要注意。
像这样的瓶子会被描述为“不合格”。这是威士忌中最常见的缺陷。喝它不会对你造成伤害，但你的威士忌不会像以前那样复杂或有光泽。
瓶中的威士忌越少，氧气就越多， 氧化过程就会越深入。
我必须喝开瓶威士忌多久？
威士忌的优势在于其高酒精度。这也是它打开后能保存很长时间的原因之一。好消息是，除非您有直接样本进行比较，否则至少要过六个月才能开始注意到差异。许多专家建议最多两年就可以了。
显然要坚持负责任的饮酒量。但如果您有一瓶开瓶时间在 6 到 24 个月之间的酒，尤其是所剩不多的酒，那么就该喝一杯了。
那么我应该如何储存我的威士忌呢？
无论您的酒瓶是否打开，最好尽可能地保存它们，以最大限度地享受威士忌的乐趣。
与葡萄酒不同，威士忌需要直立保存。不断接触软木塞会使其退化。但也不要让它变得太干燥——氧气就是这样进入的。专家建议每年上下翻转瓶子几次就可以了。
然而，就像葡萄酒一样，威士忌酒瓶喜欢保存在阴凉处和黑暗处。过高的湿度或温度波动也会给包装和液体带来问题。威士忌的幸福温度？ 15℃左右。
显然，我们并不是所有人都能进入威士忌酒窖，但希望这些建议将有助于让您的威士忌收藏在未来几年保持最佳状态。