Islay 30 ετών Thompson Bros

Islay 30 ετών / 1991 / Thompson Bros / 49% / 70cl

Το πρώτο πράγμα που θα παρατηρήσετε από αυτό το μπουκάλι στο άνοιγμα είναι ένα πολύ οικείο άρωμα από πολλές απόψεις σχεδόν σαν να προέρχεται από ένα από τα αποστακτήρια στη νότια ακτή.

Μύτη: Πολύ πλούσιο με καπνό και τύρφη που σιγοκαίει στο βάθος, μερικά φύκια και αλατισμένη καραμέλα, νότες λεμονόχορτου και θαλασσινά ποσέ. Μερικά υπέροχα ισορροπημένα αρώματα μαλακών και τροπικών φρούτων.

Ουρανίσκος:  Με μια ομαλή στιγμή ή δύο στο μπροστινό μέρος του ουρανίσκου, αυτό το δράμι δείχνει μια εξαιρετική ισορροπία μεταξύ του πλούσιου καπνού και της τύρφης και των τροπικών φρούτων στη μύτη. Ένα ζεστό αλατισμένο καραμέλα και αχλάδια ποσέ, χόβολα μπάρμπεκιου με ξηρά μπαχαρικά, νότες εσπεριδοειδών και σκούρου μελιού, γλυκός καπνός ανοίγει σε μια νότα δέρματος και περγαμηνής. Με ένα μείγμα από πλούσιες παραθαλάσσιες γεύσεις σε όλο το δράμι.

Ένα νησί που προσφέρει από την αρχή.