Caol Ila 12 ετών 2009-22 Wilson & Morgan

Caol Ila 12 ετών - 2009-22  Wilson & Morgan - PX Sherry Finish / 55,3% / 70cl  

Ένα πολύ γεμάτο σώμα single malt από την Islay, εμπλουτισμένο με το φινίρισμα 6 μηνών σε βαρέλια Pedro Ximenez. Παρόλο που είχαν ισχυρή επιρροή, ωστόσο, εξακολουθεί να είναι πολύ αναγνωρίσιμο ως ένα πολύ βαρύ ουίσκι από το νησί.  

Μύτη: Μια πλούσια και γεμάτη μύτη, με απανθρακωμένο ξύλο, νότες γυαλισμένου δέρματος, πικάντικα μπαχαρικά, ιώδιο, βότσαλα παραλίας, βότανα και φρουτώδεις νότες από το βαρέλι σέρι επικαλύπτουν τέλεια ολόκληρη τη μύτη.  

Ουρανίσκος: Με ένα στεγνό και στρογγυλεμένο άνοιγμα προς τον ουρανίσκο, αυτό είναι ένα εξαιρετικά ενδιαφέρον ντραμ από το Islay, με μια λεπτή υπόδειξη του βαρελιού σέρι που στηρίζεται από το μπροστινό μέρος έως το μεσαίο ουρανίσκο, αλλά ποτέ δεν υπερισχύει. γλυκόρριζα Νότες ρίζας και πορτοκαλιού από τη μέση έως το τελείωμα που έχει αυξανόμενο καπνό και νότες τύρφης, μερικά αρωματικά παλαιωμένα βαλσάμικο βελανιδιάς και πικάντικα καπνιστά φρούτα.