Caol Ila 10 ετών James Eadie Refill Palo Cortado

Caol Ila 10 ετών James Eadie Refill Palo Cortado 56,1% ABV

Μια υπέροχη κυκλοφορία σε ένα βαρέλι από τους φίλους μας στον ανεξάρτητο εμφιαλωτή James Eadie. Για αυτήν την έκφραση, το εμβληματικό αποστακτήριο Islay έχει τελειώσει εδώ και εννέα μήνες σε μια ευρωπαϊκή δρυς Palo Cortado sherry hogshead, εισάγοντας κάθε είδους φρουτένιο φερμουάρ στο καπνιστό απόσταγμα. Εμφιαλωμένο σε φυσική αντοχή σε βαρέλι 56,1% ABV σε φυσικό χρώμα και χωρίς ψύξη, αυτή είναι μια εξαιρετικά φρέσκια προοπτική για το Caol Ila. 

Γευσιγνωσία:

Μύτη: Όλος ο παραθαλάσσιος καπνός που θα περίμενε κανείς από το Caol Ila με επιπλέον φρούτα οπωρώνα, φρέσκο ​​ξύσμα λεμονιού και φύλλα φράουλας, μαζί με ένα διακριτικά φυτικό στοιχείο.

Στόμα: Το ψητό χοιρινό και η σάλτσα μήλου συνοδεύουν τη λιπαρή πρώτη εντύπωση, πριν βγουν γκουάβα, πεπόνι, μαύρο πιπέρι και απαλή κανέλα.

Φινίρισμα: Μεσαίο προς μακρύ, με καπνό από κρέας που διαρκεί.