RyeLaw Fife Single Grain Scotch Whisky 46,3%

RyeLaw 46,3% ABV

En fascinerende og helt igennem nørdet udgivelse her fra innovatorerne på InchDairnie Distillery! Denne årgang 2017 er lavet med en mash bill – eller kornopskrift – opdelt som 53 % maltet rug og 47 % maltet byg. Den blev derefter gæret med en særligt udvalgt gær, der fungerer godt sammen med rug, inden den blev destilleret i en Lomond Hill destillation (en pot still med plader i nakken) og modnet på nye forkullede egetræsfade. Der er bare intet andet som det i Skotland! 

Smagsnote:

Næse: Smukt rig med dybe krydderier, en ristet egetræ, levende hegnsbær og en underliggende vaniljeis.

Smag: Overraskende brødagtig med tørrere frugter, tobak, sort peber og isboller, plus et strejf af en ruglignende mentol. 

Afslutning: Middel til lang med flere krydderier.