龙舌兰酒
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龙舌兰酒是最著名的龙舌兰酒，生产集中在哈利斯科州的同名城镇周围。它从更广泛的梅斯卡尔类别中脱颖而出，因为它被认为具有特殊的优雅，并且只能由一种龙舌兰制成：蓝韦伯。虽然龙舌兰糖可以与其他糖混合制成龙舌兰酒，但最好的烈酒是 100% 龙舌兰酒。它可能未陈酿 - Blanco - 轻度陈酿，称为 Joven - 或者陈酿 1 个月至 1 年，称为 Reposado。较年轻的龙舌兰酒表现出更多龙舌兰风味，并且与风土的联系更紧密。陈年的阿内霍龙舌兰酒和特级阿内霍龙舌兰酒表现出更多的木桶影响。 Anejo 陈酿至少三年，由于木桶的影响，呈现出类似于威士忌或白兰地的味道。
