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Kristiane Sherry |
米洛伊测量法
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Talisker Glacial Edge 45 年陈酿：“冰裂”木桶与海洋保护
泰斯卡（Talisker）在被认为是第一款威士忌中使用了喷冰桶来生产其最新版本的威士忌。 Kristiane Sherry 探究了其中的原理，并了解了 Talisker Glacial Edge 45 Year Old 如何帮助海洋保护事业。 想象一下场景。您正身处零度以下温度的加拿大冰原深处。刺骨的北极风撕扯着你的脸。荒野向四面八方延伸，一望无际。正是在这里，苏格兰威士忌酿酒厂 Talisker 将 12 个木桶扔下，将其暴露在极端条件下 96 小时。 严重烧焦的美国橡木前加拿大威士忌酒桶被认为是世界首创的一部分。该实验遵循这样的理论：如果打开木桶的内表面，烈酒在陈酿过程中可以更好地接触它。这要归功于裂缝增加的表面积。结果应该是烈酒有更多——或者说不同——的味道。 泰斯卡只有在木桶运回苏格兰后才能发现这一点。抵达后，它们被用于对一款非常特别的威士忌进行收尾阶段：Talisker Glacial Edge 45 年。我们不确定完成阶段持续了多长时间，但结果令人着迷。 据知情人士透露，泰斯卡标志性的海洋气息呈现出沙质的质感。鼻子上还有淡淡的干果味，还有檀香的芳香。口感逐渐转变成带有淡淡碘味的石质口感。有无花果、葡萄干、焦糖，当然还有酿酒厂标志性的胡椒味。然后余味蜿蜒曲折，淡淡的烟雾包裹着烛蜡和辣椒。 我们不要忘记，这款烈酒已经在橡木桶中陈酿了四十多年。我们预计泰斯卡的烟雾会更加柔和。但矿物质的到来很有趣——而且很可能与喷冰的木桶有关。 泰斯卡...
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2023 年圣诞节最后发货日期
买圣诞礼物？检查我们的最后发货日期，确保幸运的收件人在重要的日子之前收到瓶子。 正是这个季节！我们在米尔罗伊餐厅 (Milroy's) 感受到节日气氛，并准备向世界各地分享季节性精神。 想要送一瓶酒作为礼物吗？我们的圣诞礼物页面有您需要的所有想法。在伦敦？欢迎光临我们的 Soho 酒吧和商店，我们的专家团队将帮助您选择！ 无论是威士忌、朗姆酒、杜松子酒、龙舌兰酒、优质葡萄酒还是其他酒，如果您要送礼，请注意以下 2023 年的最后发货日期。这些日期取决于收件人的位置 - 有关更多详细信息（包括我们可以到达的确切位置），请参阅我们的送货和运输页面。 一如既往，我们建议您提前发货。虽然根据我们的控制范围，时间是“安全”的，但海关的滞留确实会发生。我们真的很抱歉——这种情况很少见，但有可能发生，我们对这种情况下的任何延迟不承担任何责任。最好尽快订购！ 发往美国的订单：12 月 8 日之前订购 欧洲订单：12 月 12 日之前订购 发往苏格兰和北爱尔兰的订单：12 月 18 日之前订购 发往英国所有其他地区的订单：12 月 19 日 ...
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所有先驱者 The Hearach：哈里斯的第一款合法威士忌就在这里
克里斯蒂安·雪莉 (Kristiane Sherry) 写道，大胆的理念、三个木桶和一个漂亮的瓶子相结合，打造出了今年最受期待的产品之一。 这是多么好的纪念生日的方式啊。在酒厂开业庆祝同乐会八年后，哈里斯岛团队宣布其第一款威士忌已准备就绪。 对于团队来说，这是一个重要的时刻。哈里斯是一座只有 2,000 名居民的小岛，岛上遍布崎岖的山丘和广阔的海滩。它位于苏格兰的边缘——西边的下一站是加拿大。但 The Hearach（苏格兰盖尔语，哈里斯本地人的意思）的推出使其牢牢地成为全球威士忌的焦点。 在我们讨论威士忌之前，让我们先谈谈酿酒厂的目的。其核心理念是作为社交灯塔发光。为社区提供可持续的就业机会、建立收入来源以及给年轻人留下来的理由都是安德森·贝克韦尔（Anderson Bakewell）的首要任务。创始人与该岛的渊源可以追溯到半个世纪前。哈里斯岛上的生活在这段时间里起起落落。岛上人口减少了一半。当地文化和传统受到严重威胁。日子变得艰难了。威士忌的成熟不仅仅意味着销量。它确实切合了岛屿的精神。 再生已经在发生。早在 2015 年，哈里斯岛酿酒厂就由 10 名当地人组成的团队经营。如今，这个数字已接近 50 家。从蒸馏和调配到营销和酒店业，哈里斯提供令人兴奋、充满活力的长期职业选择。 该公司执行董事长兼首席财务官 Ron MacEachran 说得最好。 “Hearach 酒厂开业八年后的推出，是对许多人的努力和支持的精彩致敬，包括我们的资助者，他们支持以创造独特威士忌为基础的复兴的长期愿景，最重要的是——优秀的团队让这家酿酒厂焕发了生机。” The Hearach：充满活力、复杂程度惊人的岛屿威士忌...
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荷里路德酿酒厂迎来了到来
Arrival 是一个多世纪以来爱丁堡生产的首批单一麦芽威士忌之一。克里斯蒂安雪莉前往荷里路德酿酒厂品尝。 城市酿酒厂有一些神奇之处。城市威士忌与我们常见的巧克力盒装古雅乡村威士忌截然不同，只是风格不同而已。全球威士忌复兴的一个意想不到的部分是城市制造商的激增，从墨尔本到纽约，甚至更远的地方。 在爱丁堡，有三家酒厂争夺 100 年来第一个在城市范围内酿造威士忌的酿酒厂。荷里路德酒厂并没有赢得这场竞争（冠军属于博宁顿），而利斯港刚刚开始生产威士忌。但老实说，成为第一个并不重要。Arrival 已经面世，这是这家以大胆、好奇的先驱而闻名的酿酒厂推出的首款威士忌，非常合适。 九月下旬，当我参观酿酒厂时，阳光照耀在索尔兹伯里峭壁上。秋天还没有完全开始，荷里路德公园亚瑟王宝座附近的岩石露头就挤满了前来观赏美景的游客。对我来说，这个山区公园的中心位置总是令人惊叹。在欧洲最著名的城市之一，如何能够感受到这种遥远的感觉。到达荷里路德后，我惊叹于从市中心步行到威士忌制造商是多么容易。 荷里路德酿酒厂：“非常非常实验性” 罗布·卡彭特遇见了我。他于 2019 年在旧英诺森火车站内与他人共同创立了这家酿酒厂。它运载煤炭为 19 世纪的啤酒厂和蒸馏厂以及奥尔德瑞基 (Auld Reekie) 的其他先锋工业供暖。这座建筑以前的用途激发了“到达”这个名字的灵感。 这是一个令人惊讶的小空间，而且交通便利，建筑物的两端各有一个大小合适的电梯。里面有游客中心、酒吧和您见过的最灵活的酿酒厂设施之一。该团队每周处理 12 次糖化工作，从谷物和发酵到蒸馏等，每一个元素都经过精心设计。 “去年我们做了 99 种不同的食谱，”卡彭特告诉我。其中包括对 50 种不同的酵母进行实验，并且通常将它们相互结合。 ““如果苏格兰还有其他人使用这些酵母，我会感到惊讶，”他评论道。 此外，剧照——“按比例来说是苏格兰最高的”，他说——有五种不同的设置，还有一个可选的重击器。 “如果我们放入短而笨重的剧照，我们永远不可能制作出轻松的东西，”他解释道。每个细节都被考虑在内。 卡彭特概述了荷里路德的哲学：“我们的目的始终是非常非常具有实验性并尝试许多不同的事情。”这从一开始就很明显。该酿酒厂一直对其生产运行直言不讳，甚至在威士忌成熟时展示其新酿造的烈酒。 最终对于...
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与 Ger Buckley 合作的 Jameson Black Barrel 大师班
爱尔兰酿酒厂的制桶大师谈论木材、木桶炭化和尊美醇黑桶。词：劳拉·卡尔。 谁不喜欢美味的爱尔兰威士忌？我们在米尔罗伊店当然会这样做。纯威士忌、加冰块、与姜汁汽水混合或用作鸡尾酒的成分，爱尔兰威士忌总能留下其独特的印记。这种液体的独特历史与木桶的制作和木材的选择交织在一起。我们与詹姆森制桶大师格·巴克利 (Ger Buckley) 一起深入研究了这一丰富的遗产，以了解有关制桶厂如何帮助塑造爱尔兰威士忌世界的更多信息。 巴克利 (Buckley) 自 1976 年以来一直从事木桶的制造、修理和炭化工作，他的技艺从父亲那里传承下来。库珀的血液中流淌着他的血液。巴克利家族从事制桶工艺已有 200 多年，巴克利是第五代制桶大师。 巴克利解释说，木桶的存在已有 4,500 多年的历史。虽然它们的历史可以追溯到古埃及，但我们制造木桶的方式在 200 多年前就没有改变。我们今天看到的桶的唯一区别是使用金属箍而不是木制箍。此前，金属被分配用于制造武器和工具。这是关于电影和电视节目中历史不一致的一个很好的琐事！ 爱尔兰制桶工艺：橡木的重要性 与苏格兰威士忌或波本威士忌相比，木材更是爱尔兰威士忌传统的核心。它使该类别形成了一套独特的特征，使其有别于其他类别。这一切都归结为法律。在苏格兰，威士忌必须在专门的橡木桶中熟成，但爱尔兰威士忌法规规定只能在木桶中熟成。这使得蒸馏师可以从多种材料中进行选择，以将不同的风味化合物赋予其陈酿烈酒中。大多数酿酒厂使用美国或欧洲白橡木，但这种创作自由使得 Method 和 Madness 等酿酒厂可以使用栗木、枫木、雪松木和桑木。 尽管翡翠岛以茂密的林地而闻名，但威士忌行业已经有大约 150 年没有使用爱尔兰橡木来陈酿烈酒了。美国或欧洲橡木是首选。许多爱尔兰木材被用来冶炼、燃烧以制造木炭，以在使用煤炭之前熔化金属所需的高温。 为什么这很重要？木桶是威士忌酿造过程中的重要组成部分。它们赋予味道、颜色和深度。木材的选择与蒸馏过程本身一样重要——缺了对方就无法创造出平衡良好的液体。 木材的具体类型也很重要。例如，白橡木因其特别突出的香草醛化合物而产生甜焦糖和香草味。欧洲白橡木可产生多种不同的风味，如深色水果、油桃和李子。想象一下使用不同的木材类型如何影响风味。 木材品种会影响天使因蒸发而损失的份额水平。根据木材的多孔性质，并假设温度和湿度恒定，橡木的这一比例可以为...
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百富希望用雪利酒推出最新的故事版本
The Balvenie 19 Year Old A Revelation of Cask and Character 完全在 Oloroso 雪利酒桶中熟成，也是新麦芽大师 Kelsey McKechnie 单独酿造的第一款威士忌。
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迈泰魔法：阿普尔顿庄园的 17 岁年轻人向这款标志性鸡尾酒致敬
牙买加的阿普尔顿酒庄 (Appleton Estate) 重新酿造了激发迈泰 (Mai Tai) 灵感的朗姆酒。我们尝了一口，仿佛回到了 1940 年代……
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威士忌可以保存多久？
您是否曾经保存过一瓶最喜欢的威士忌中的心爱残渣以在下雨天享用？您可能想比您想象的更早喝掉它。原因如下。 威士忌是一种高浓度烈酒，与葡萄酒等酒相比，其保质期更长。事实上，如果它未开封并正确存储（稍后会详细介绍），它将无限期地保存。因为一旦这种表达方式从装瓶线上滚下、密封并准备好交付，它就不会再发展了。 12、15、18 年的威士忌一旦离开橡木桶，就无法继续陈酿。 然而，一旦开瓶，威士忌的状态就会开始发生变化。一旦空气进入，氧化反应就开始发生。所有食物和饮料都是如此。对于威士忌来说，氧化首先表现为暗淡。然后可能会产生金属气味或味道。这是一个渐进的过程。但有一点需要注意。 像这样的瓶子会被描述为“不合格”。这是威士忌中最常见的缺陷。喝它不会对你造成伤害，但你的威士忌不会像以前那样复杂或有光泽。 瓶中的威士忌越少，氧气就越多， 氧化过程就会越深入。 我必须喝开瓶威士忌多久？ 威士忌的优势在于其高酒精度。这也是它打开后能保存很长时间的原因之一。好消息是，除非您有直接样本进行比较，否则至少要过六个月才能开始注意到差异。许多专家建议最多两年就可以了。 显然要坚持负责任的饮酒量。但如果您有一瓶开瓶时间在 6 到 24 个月之间的酒，尤其是所剩不多的酒，那么就该喝一杯了。 那么我应该如何储存我的威士忌呢？ 无论您的酒瓶是否打开，最好尽可能地保存它们，以最大限度地享受威士忌的乐趣。 与葡萄酒不同，威士忌需要直立保存。不断接触软木塞会使其退化。但也不要让它变得太干燥——氧气就是这样进入的。专家建议每年上下翻转瓶子几次就可以了。 然而，就像葡萄酒一样，威士忌酒瓶喜欢保存在阴凉处和黑暗处。过高的湿度或温度波动也会给包装和液体带来问题。威士忌的幸福温度？ 15℃左右。 显然，我们并不是所有人都能进入威士忌酒窖，但希望这些建议将有助于让您的威士忌收藏在未来几年保持最佳状态。
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酿造威士忌用什么谷物？
威士忌是一种由谷物制成的陈酿烈酒。从表面上看，这确实相当简单。但深入挖掘就会发现，威士忌的原料丰富多样，而且生产要求也不同。 威士忌中使用的谷物通常由两个因素决定：根据所需的风味选择威士忌制造商，以及地理位置。后者受到可用性和法律的影响。许多威士忌类别是根据法规生产的，要求使用某些谷物。 全球范围内，威士忌生产使用四种主要谷物：大麦、玉米、黑麦和小麦。实验制作人也在使用其他人。 麦芽制作过程 麦芽制造是一个常用术语，但经常被误解。这是一种与大麦相关的技术，尽管生产商现在也在创新和制作其他作物的麦芽。简而言之，麦芽制造过程就是诱使谷物生长。 将谷物放在温暖的地方，反复浸泡，然后最终开始发芽。芽和根开始生长，谷粒被转动以防止它们缠在一起。一旦富含酶的芽达到一定长度，就会通过加热来停止生长。这个过程称为窑炉。大多数麦芽制造商使用清洁燃料，根本不会带来任何味道。其他人则选择使用泥炭来进行此过程，从而生产出烟熏、泥土味的威士忌。 重点是让植物中的酶将其自身的淀粉转化为糖。此后，威士忌制造商将研磨和捣碎以产生含糖液体，然后进行发酵并最终蒸馏。对于未发芽的谷物，原料中添加外源酶。通过对大麦（有时还有其他谷物）进行制麦芽，威士忌制造商让原材料发挥作用。 麦芽制作过程非常有效，甚至在大麦麦芽或谷物配方中约 5% 的麦芽也能为整个批次提供足够的酶。 用大麦酿造的威士忌 在威士忌酿造方面，大麦麦芽长期以来一直与苏格兰和日本联系在一起。但如今，世界各地的酿酒厂都在生产单一麦芽威士忌。 100% 麦芽威士忌通常充满特色。口味差异很大，但总体来说口感圆润，带有果味、烘烤味和柑橘味。用 100% 大麦麦芽酿制的威士忌会比其他一些风格的威士忌感觉更浓稠一些。 还值得注意的是，一些国家，尤其是爱尔兰，用非泥煤麦芽酿造一些威士忌。它往往具有更绿色、更油腻的品质，并且非常独特。 有许多不同的大麦品种。现代蒸馏依赖于一些以高产量而闻名的商业类型。越来越多的小型手工生产商正在尝试使用古老的传统大麦，这些大麦不会产生那么多的酒精，但确实提供了独特的风味特征。 用玉米酿造的威士忌 玉米威士忌与美国有着密切的联系。波本威士忌在全国各地都有生产，糖化威士忌中至少含有 51% 的玉米。其余的可以由任何全谷物组成，但生产商通常会添加一些麦芽大麦来添加酶。 在美国，玉米威士忌是一个独立且重要的类别。这些烈酒的糖酒必须由至少 80% 的玉米制成。 玉米威士忌的典型风味包括香草、肉桂、爆米花、椰子、蜂蜜和坚果味。虽然它感觉比其他类别更甜，但不添加糖。玉米威士忌的口感更柔和。 用黑麦酿造的威士忌 黑麦威士忌是另一种典型的美国威士忌类别，以其强劲、尖刺的质地和作为鸡尾酒原料的卓越性能而闻名。 美国生产的黑麦必须含有至少 51%...
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单粒威士忌是如何酿造的？
谷物威士忌是一种不太常见但非常美味的威士忌。谷物威士忌在世界各地生产，从苏格兰、爱尔兰和美国，到日本、印度、南非等。它们通常被认为是“散装”威士忌——在巨大的主力蒸馏器上生产的快速、廉价的威士忌。谷物威士忌是调和威士忌中不可或缺的一部分，从销量来看，谷物威士忌是世界上最大的威士忌类别。 尽管谷物威士忌对威士忌行业的基础设施至关重要，但它从未受到关注。我们将从两个角度来看待谷物威士忌：它作为混合威士忌（尤其是混合苏格兰威士忌）的组成部分的作用，以及其本身的单一谷物类别。 什么是谷物威士忌以及它是如何酿造的？ 谷物威士忌是由发芽大麦和其他谷物制成的。它通常是在柱式蒸馏器中酿造的——一种高的蒸馏器，有多个板，能够制作较轻的风格——并且通常会在前波本酒桶中陈酿。 在一家酿酒厂生产的谷物威士忌被称为单一谷物威士忌。在多个酿酒厂酿造的谷物威士忌的混合物被称为混合谷物，但这种威士忌非常罕见。 谷物威士忌本身通常风格清淡。它们被设计为真正的混合——它们是可以悬挂各种口味的优质画布。 世界上任何地方生产威士忌的地方都是如此。例如，日本和爱尔兰的谷物被用作混合成分并自行释放。 混合苏格兰威士忌中的谷物 考虑到混合苏格兰威士忌约占所有苏格兰威士忌出口的 90%，谷物是一个非常关键的类别。在这种情况下，谷物通常会在还很年轻的时候进行混合（尽管许多混合物仍然带有年龄说明）。 现实情况是，大多数混合苏格兰威士忌都非常复杂，并且包含来自多个不同酿酒厂的谷物 - 实际上还有麦芽。调酒大师的作用是深远的。配方是严格保密的秘密，即使对于入门级产品也是如此，而谷物在保持一致性方面发挥着作用。 另一个需要注意的因素是，木桶将在公司之间进行商业交易，以确保饲料配方的供应稳定。来自所有大型蒸馏集团的谷物在成为混合物的一部分的过程中都会易手。 单粒表达 单粒威士忌是威士忌类别中最容易被忽视的威士忌之一。它们作为混合威士忌的声誉根深蒂固——许多威士忌饮用者会忽视单一谷物的声誉，因为它不如单一麦芽威士忌。 这是没有根据的，因为单个颗粒可以很壮观。它们提供了非凡的饮用体验，而且由于它们知名度较低，因此比单一麦芽威士忌的价格要便宜得多。 装瓶时释放的单一谷物通常陈酿时间较长，通常超过 25 年。谷物烈酒的特性通常较为清淡，适合长时间的熟成。虽然其他威士忌可能会与橡木桶发生冲突或发生冲突，但单一谷物威士忌却更加醇厚。精心保养的单一谷物具有令人难以置信的价值。 值得尝试的单一谷物包括来自南非的贝恩开普山威士忌，以及苏格兰酿酒厂 Cambus、Girvan 和 Invergordon。
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威士忌是如何酿造的？
就口味而言，威士忌是世界上最多样化的烈酒之一。从轻盈、飘逸的谷物气息到深泥煤味、烟熏味、泥土味的威士忌，饮酒体验的深度和广度无与伦比。 然而，当谈到威士忌的酿造方法时，两者却有着惊人的相似之处。是的，小小的调整会对味道产生巨大的影响。是的，有些技巧和调整我们不会在这里介绍。但如果你想分解威士忌生产，你可以将其分为四个整齐的阶段：谷物和谷物加工、发酵、蒸馏、熟成、混合和装瓶。 威士忌的酿造过程分为四个步骤 世界各地不同地区的威士忌生产方法会略有不同。有些是在法律中定义的。例如，即使在美国威士忌中，对波本威士忌、黑麦威士忌和单一麦芽威士忌也有不同的要求。这是一个一般指南，我们将讨论一些最重要的变化。 准备好？拿起品尝杯并继续阅读。 谷物和谷物加工 威士忌有三种基本原料：水、酵母和谷物。使用的谷物将取决于威士忌的类别、产地、当地法律以及预期的风味。威士忌配方中使用的谷物混合物被称为麦芽浆。以下是常用谷物的粗略指南： 苏格兰 单一麦芽：100% 大麦麦芽 谷物威士忌：任何全谷物 混合苏格兰威士忌是两种风格的混合 爱尔兰 发芽大麦、未发芽大麦、其他谷物 鹿 玉米、黑麦、小麦和大麦，取决于类别和风格 世界其他地区 任何全谷物，包括藜麦、燕麦、荞麦和小米 一旦选择了谷物，它们将被研磨、煮熟（如果相关）和捣碎，制成类似于粥的东西。一旦排干，威士忌制造商就会留下含糖液体，为下一阶段做好准备。 发酵 不同的威士忌酿造商会使用不同类型的酵母。通常，对于大批量生产商来说，这将是蒸馏酵母。规模越来越小的工艺生产商正在尝试不同类型的酵母，包括传统菌株和酿造中使用的酵母。这些决定都会影响风味。 一旦选择了酵母，就会将其添加到含糖液体中。随后的发酵可能会持续几天，具体取决于酵母的类型、环境温度以及威士忌酿造商在此阶段想要开发的口味。 发酵结束时留下的液体称为“洗涤液”。它有点像啤酒，典型的酒精含量为 8-10% ABV。有时，威士忌酿造商会让洗涤液静置一段时间，以便细菌生长，带来更复杂的味道。 蒸馏 一旦洗涤准备好，它将被泵入蒸馏室进行蒸馏。在这个阶段，威士忌生产商再次有多种选择。在蒸馏中，这取决于蒸馏器的类型、形状和蒸馏过程的长度。其中一些可能是由当地法律决定的，另一些则根据预期的最终精神是有意为之的。 蒸馏器主要有两种类型：罐式蒸馏器和柱式蒸馏器。 壶式蒸馏器 就像大铜壶一样，以批处理系统运行。罐式蒸馏器通常成对使用——洗涤蒸馏器用于第一次蒸馏，烈酒蒸馏器用于第二次蒸馏。一些生产商，尤其是爱尔兰的生产商，会使用蒸馏器三次。 ...
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什么是波本威士忌？
最初是农民从多余农作物中赚钱的一种简单方式，如今已发展成为世界上最令人兴奋的饮料类别之一。波本威士忌有着悠久而传奇的历史，充满活力，如今它既创新又美味。 波旁威士忌的根源 波本威士忌是美国威士忌的一个类别，与许多误解相反，它可以在美国任何地方生产。虽然其起源没有明确记载，但人们普遍认为苏格兰-爱尔兰殖民者在 18 世纪末将蒸馏技术带到了肯塔基州。令人着迷的是，直到半个多世纪后，“波本威士忌”这个词才被广泛使用。 有人声称，同名威士忌的伊利亚·克雷格 (Elijah Craig) 是该地区第一个在木桶中陈酿烈酒的人。另一位名叫雅各布·斯皮尔斯 (Jacob Spears) 的人也大约在同一时间工作，有时也会受到赞扬。最有可能的故事是，当时许多人都在酿造烈酒，它共同演变成了我们今天所知道的波本威士忌。 1920 年 1 月禁酒令的到来改变了这一切。原本由家族经营的酿酒厂组成的繁华产业几乎一夜之间就关闭了。全州范围内禁止生产、分销和销售所有酒类的禁令使该行业遭受重创，只有少数能够生产“药用”威士忌。生产 Woodford Reserve 的 Brown-Forman 就是其中之一，还有后来成为 Buffalo Trace 的 Schenley。 当 1933 年禁酒令最终被废除时，对一些人来说已经太晚了。重新开业的酿酒厂发现很难与那些被允许继续营业的酿酒厂竞争。 1964 年，波本威士忌得到了提振，国会宣布它为“美国特色产品”，并赢得了一系列商定的定义和保护。自此，波本威士忌蓬勃发展。精酿威士忌生产的出现只会增添更多的动力，如今，令人兴奋的波本威士忌在美国各地随处可见。 ...
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十一款与威士忌完美搭配的搅拌机
威士忌适合搭配什么酒？ 我们都喜欢在 Milroy’s 喝一杯酒。是的——我们经常喝它。但我们经常被问到一个问题：威士忌与什么搭配？如果您也这么想，那么您很幸运。因为，简而言之，很多工作 真的 和威士忌很配。 事实也应该如此——威士忌通常是一种味道明显、味道浓郁的烈酒，在延长时间后会变得美味清爽。几个世纪以来，从美国到日本，人们一直在享用 Highballs，它最简单的定义是在高脚玻璃杯中加冰块搅拌而成的威士忌。如今，我们可能更习惯于喝纯威士忌，但混合威士忌的概念远非新鲜事。 也就是说，我们非常高兴地进行了一些新鲜的、高度科学研究的研究，我们认为这些研究对威士忌特别有效。结果就在这里供您享用：十一份服务的配方很简单：威士忌+搅拌机+冰块+玻璃杯。搅拌一下，然后就可以走了。 需要考虑的一些事情：我们谈论的是什么威士忌？与浓烈泥煤味的苏格兰威士忌相比，带有香草味的甜波本威士忌在一些调酒师中会更适合搭配。个人口味偏好也是关键。如果你更喜欢咸味，那么高糖可乐就不适合你。可以这么说。 还有关于冰的注释：块越大越好。无法获得适合酒吧的冰块绝对没关系。如果可以的话，尽量避免使用压碎的东西，否则你的饮料会稀释得太快。 因此，请对本指南持保留态度。实验。看看你最喜欢什么。最重要的是：这是你的威士忌。按照您认为合适的方式享受它！ 开始了。与威士忌混合的最佳搭配，排名不分先后……！ 苏打 威士忌和苏打水曾经是当地酒吧里常见的标志性搭配，堪称天作之合。原因是有科学依据的：玻璃杯中酒精含量较低意味着香气更容易释放。苏打水的中性也不会掩盖它们。不要害怕尝试各种比例：有些人喜欢两份苏打水，一份威士忌等式，而另一些人则将其延长得更久，从而增加更多的清爽感。如果你喜欢，可以用柑橘皮装饰。 尝试搭配：更浓郁的混合苏格兰威士忌，如尊尼获加黑牌 (Johnnie Walker Black Label)。 补品 不只是杜松子酒！滋补品中固有的奎宁的苦味也与更甜的威士忌完美地平衡。尽管你可能无法立即品尝到它的味道，但补品中含有大量的糖。再次尝试一下比率。因为奎宁水的味道更浓一些，你可能需要一点点威士忌才能让它散发出光芒。柑橘角可以很好地用作装饰。 尝试搭配：像 Jameson 这样的清淡爱尔兰风格，或者像 Balcones Baby Blue 这样的玉米波本威士忌。 干姜...
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