ポート エレン 35 年 1983 リリース No.11535 風と波の物語 47.9% 70cl

ポート エレン 35 年 蒸留 1983 47.9% 

1825年にアレクサンダー・カー・マッカイ氏によってアイラ島に設立され、1920年にブキャナン・デューワーに売却されるまで時々家族の手を渡りました。1930年に蒸留所はその後37年間休止され、その後開設されました。一部の設備の再構築と更新を経て、1967 年に再び開館しましたが、1983 年まではすべて順調に見えましたが、経済見通しのため他の多くの施設と同様に閉鎖され、1987 年に永久閉鎖が決定されました。 

蒸留とは別の事業として運営していたモルティングを除いて、敷地の大部分が撤去され、2017年末に再オープンが発表されるまで、蒸留所はほとんど失われたかに見えたが、2017年に再建の最終許可が下りた。 2019年。 

この蒸留所は再建中のため、新しい蒸留所のオープンが近づくと情報が変更されます。 

このこの35 年熟成 1983 ヴィンテージは、1983 年の閉鎖に先立って蒸留器から取り出された最後の 1 つであり、当時のオリジナルの蒸留器と工芸品を使用して作られているため、歴史的に重要な真のドラムです。 

ノーズ: このドラムは、かなり独特の煙とオーク材の木炭のノーズで始まり、火打ち石のようなノートがいくつかありますが、ナッツはトーストしたアーモンドと新鮮な大麦のヒントで決して遊びすぎず、柑橘類と大麦の砂糖のヒントもいくつかあります。ヨウ素。

味わい: 味わいは、豊富なオールド アイラ島、ビーチ BBQ フルーツの香り、ピリッとした甘い煙、温かいピートの風味で輝き、側面と中央には炭の特徴が並び、ピートの塩気の絶妙なバランスが特徴です。トロピカルフルーツ、おがくず、甘いスパイスの香りと、微妙なクリーミーなチョコレートソースの香り。 

再稼働前のポート エレンがどのようなものか知りたいと思ったことがあるなら、これが最適です。