カイル・アイラ 37 歳 1981

Caol Ila 37 Year Old 1981 56.1% マキロップズチョイス シングルカスク

当初は世界中で183本のボトルでした。 

1981年に蒸留、2018年に瓶詰めするまでエクスバーボンオーク樽で熟成 

鼻： 焦がしたオーク、杉とスパイスのヒント、まろやかなバニラとペッパー、柔らかく噛み応えのあるトフィーと塩味のポップコーン、ブナ材のスモークチーズ、フェンネルと蜂蜜がまろやかでクリーミーになります。 

口蓋： 塩味のトフィーと軽く燻製した肉の甘くくすぶる味わい、豊かなフルーティーな香りを加えるダーソンとデーツ、たき火で焼いた野菜、ホワイトチョコレートトリュフとマジパンのヒント、金色のスポンジケーキ、ドライスパイス。 

長く続く豊かなアイラは、アイラのバランスと滑らかなノートが鼻と口全体で完璧に調和しています。