昨年発売されたこのウイスキーは、滑らかというよりも滑らかな味わいで、飲みやすさを保ちながらエレガントな複雑さを提供します。クリスティアン・シェリーは、これが母の日にぴったりのドラムになるかもしれないと考えています。  ビームサントリーが2023年夏に新しいブレンデッドスコッチアードレイを発売したとき、そのビジョンは複数の風味の層をバランスさせることだと語っていました。それは興味深い野望でした。確かにそれはすべての新しいウイスキーが目指していることです。それ以来何度も味わってきましたが、これはまさにブレンディングの芸術性に関する話にふさわしいボトルです。滑らかでありながら大胆、表現力豊かでありながら用途が広い。これは、現代のブレンデッドウイスキーの台頭に加わるエキサイティングな一品です。では、アードレイとは一体何なのでしょうか。そして、なぜ母の日の飲み物としてこれほど有力な候補なのでしょうか。   簡単に言うと、アードレーはビームサントリーのチーフブレンダーであるカルム・フレイザーとサントリーのブレンディングチームの両方によって作られたブレンデッドスコッチです。スコットランドの食材と日本の視点がテーマです。モルトウイスキーとグレーンウイスキーはどちらも「同等の」ものだと言われているにもかかわらず、モルトを前面に押し出しているように感じます。そしてこれは、ブレンドがシングルモルトより劣っているという概念に疑問を投げかける、小さいながらも成長を続けている運動の一環です。   「[It is] は、このブレンドの真の美しさが各部分の合計よりも優れていることを確認したいという願望によって動かされています」とフレイザー氏は言いました。 「アードレーは、フレーバーの独特のハーモニーを備えた豊かで複雑な味わいを約束します。マイルドで優しくフローラルで柑橘系のフルーティーさ、バニラカスタードのクリーミーさ、そして豊かでシルキーな口当たりと比類のない長い後味です。」私は優しいウィスプが大好きです。煙も。  だから液体は素晴らしいです。この哲学とアプローチにより、アードレーは開けてシェアするのに最適なウイスキーとなっています。ただ飲むだけではなく、カクテルを念頭に置いて作られているのも気に入っています。特別な機会に 1 つのボトルで複数の条件を満たしたい場合は、Ardray が最適です。  そして、ギフト性の要素もあります。あなたのお母さんはウィスキーが好きで、あなたは感動するボトルを探していると思います。ミッシングリンクは見た目にも美しく、おいしいものです。 Array はこの点でも要件を満たしています。  一歩前進アーティスト、リア・メリア。彼女のアートワークは、アードレーを収納する外箱を飾っています。飛び散るような水彩の色合いは、彼女がウイスキーの特徴を視覚的に表現したもので、私はそれが大好きです。ボトル自体もゴージャスな質感です。スコットランドの小川の流れと、大麦畑を吹き抜ける風によって作られる模様を表現するためにデザインされました。確かに刺激的です。  アードレイは光沢があり、口当たりが良く、複雑で、美味しく、飲みやすく、混ぜやすく、見た目も良いです。母の日のボトルにこれ以上何を望むでしょうか? 

来月の待望の再開に先立ち、アイラ島の象徴的な蒸留所ポート・エレンが最古のシングルモルトをリリースした。クリスティアン・シェリーがポート・エレン・ジェミニのデュオを探ります。  ポート エレン蒸留所の蒸留器からスピリッツが流出してから 40 年以上が経ちました。アイラ島の海岸線に位置するこのメーカーには、他のメーカーよりも長い歴史があります。 1825 年に設立され、1930 年に閉鎖され、1966 年から 1967 年にかけて再建されました。 1973 年に隣にモルティングがオープンしました。詳しくは後ほど説明します。しかし 1983 年にその運勢は再び衰え、多くの人が良い方向に向かうと考えて閉店しました。  そして2017年に大きなウイスキーのニュースが報道されました。現在の所有者であるディアジオは、その場所で蒸留を再開すると発表した。最後にウイスキーを製造してから 30 年が経ち、ポート エレンは非常に人気のあるワインになりました。在庫が減りつつあるため価格が高騰し、コレクターが希少な瓶詰めに群がった。この場所自体はモルティングで占められており、島にとってある種の鼓動の中心となっていました。ほとんどの蒸留所はピートモルトをこの場所から購入していましたが、ディアジオ自身のピート需要が急増しているため、状況が変わる可能性があります。  現在、この場所は独立した蒸留所として再開する準備がほぼ整いました。蒸留器は来月に点火される予定で、ポート・エレンのウイスキー製造に関する豊富な概要の新たな一冊となる。そしてこれを祝うために、ディアジオは生産者史上最古の44年ものボトリング2本のセットであるポート エレン ジェミニをリリースします。 2 つの 70cl クリスタル デカンタは、折りたたみ式の鏡張りのケースに収められており、それらを保持していた樽の一部が特徴です。  「この象徴的な蒸留所の復活を記念し、その未来に新たな光をもたらすポート エレン ジェミニは、生まれ変わった伝説の真の味わいです。当社の最も希少な蒸留酒にインスピレーションを得た、高く評価されているウイスキーの...

初めてのウイスキーと考えられているもので、タリスカーは最新リリースにアイスブラスト樽を利用しました。クリスティアン・シェリーはその根拠を探り、タリスカー グレイシャル エッジ 45 年がどのように海洋保護活動に貢献しているかを発見します。  情景を思い浮かべてください。あなたは氷点下のカナダの氷原の奥深くにいます。刺すような北極の風があなたの顔を切り裂きます。見渡す限りの大自然が四方八方に広がっています。スコッチ ウイスキー蒸留所タリスカーが 12 個の樽を落とし、極限状態に 96 時間さらしたのはここでした。  大きく焦げたアメリカンオークの元カナダ産ウイスキー樽は、世界初と考えられているものの一部でした。この実験は、樽の内面を開けると、熟成中に蒸留酒がよりよくアクセスできるようになるという理論に基づいています。それは亀裂によって表面積が増加したおかげです。その結果、スピリッツのフレーバーがさらに増えるか、あるいは異なるフレーバーが得られるはずです。  タリスカーは、樽がスコットランドに到着して初めてこのことを知ることができました。到着すると、実際に非常に特別なウイスキーであるタリスカー グレイシャル エッジ 45 年を仕上げるために使用されました。仕上げ期間がどのくらい続いたかはわかりませんが、結果は魅力的です。  事情に詳しい関係者によると、タリスカーの特徴的な海事メモは砂のような性質を帯びているという。ほのかなドライフルーツの香りに加え、芳香のある白檀の香りも感じられます。口に含むと、ほのかなヨードを伴う石っぽさへと変化します。イチジク、サルタナ、キャラメル、そしてもちろん蒸留所の特徴であるペッパーノートもあります。その後、繊細な煙がキャンドルのワックスと唐辛子の周りを包み込み、フィニッシュが延々と続きます。   忘れてはいけないのは、そのスピリットがオーク材に40年以上も受け継がれてきたということです。タリスカーの煙はもっと静かになると予想されます。しかし、ミネラル感の到来は興味深いものであり、氷で爆砕された樽がそれに関係している可能性が非常に高いです。     タリスカー グレイシャル エッジ 45 年とパーリー   最新リリースは大胆なものではありますが、単なる樽の実験ではありません。これは、環境団体パーリー・フォー・ザ・オーシャンズと提携して開発された 3...

クリスマスプレゼントを買いますか？最終発送日を確認して、幸運な受取人に大切な日より前にボトルを確実に届けてください。 「季節が来たよ！」ここミルロイズではお祭り気分で、この季節の精神を広く共有する予定です。  ボトルをプレゼントとして贈りたいですか? クリスマスギフトのページには、必要なアイデアがすべて揃っています。ロンドンにお住まいですか? ソーホーのバーやショップに立ち寄っていただければ、専門のチームが選ぶお手伝いをいたします! ウイスキー、ラム酒、ジン、テキーラ、高級ワインなど、贈り物を送る場合は、2023 年の最終発送日を以下にお知らせします。これらの日付は、受取人の所在地に基づいています。当社が到達可能な正確な所在地などの詳細については、 配送と発送のページをご覧ください。  いつものように、これらの日付より前に発送することをお勧めします。私たちの管理範囲内ではすべてのタイミングが「安全」ですが、税関での滞留は実際に発生します。誠に申し訳ございませんが、 – これはまれですが、発生する可能性があり、その場合の遅延については責任を負いません。できるだけ早く注文するのが常に最善です! 米国への注文: 12 月 8 日までにご注文ください ヨーロッパ向けのご注文: 12 月 12 日までにご注文ください スコットランドおよび北アイルランドへの注文: 12 月 18 日までにご注文ください 英国のその他の地域への注文: 12 月 19...

大胆な哲学、3つの樽、美しいボトルが組み合わさり、今年最も期待される発売の1つとなったとクリスティアン・シェリーは書いています。  誕生日を祝うなんて素晴らしい方法でしょう。蒸留所オープンの祝賀行事から 8 年後、ハリス島チームは最初のウイスキーの準備ができていると宣言しました。   チームにとって大きな瞬間だ。ハリスは人口わずか 2,000 人の小さな島で、険しい丘と広大なビーチが広がる島です。ここはスコットランドの端にあり、西の次の目的地はカナダです。しかし、The Hearach（ハリス出身のスコットランドゲール語）の発売により、ウィスキーは世界的な注目を集めました。  ウイスキーの説明に入る前に、蒸留所の目的について話しましょう。その中心となる哲学は、社会の標識として輝くことです。アンダーソン・ベイクウェル氏にとって、地域社会に持続可能な仕事を提供し、収入源を構築し、若者に滞在する理由を与えることはすべて念頭にありました。創設者と島との関わりは半世紀に遡ります。その間にハリス島の生活は栄枯盛衰を繰り返しました。島の人口は半減した。地元の文化と伝統は深​​刻な脅威にさらされていました。時代は厳しくなった。ウイスキーの熟成は単なる販売以上の意味を持ちます。文字通り、島の精神を体現しています。   そして再生はすでに起こっています。 2015 年当時、ハリス島蒸留所は地元住民 10 人のチームによって運営されていました。現在、その数は 50 近くに達しています。蒸留やブレンディングからマーケティングやホスピタリティまで、ハリスには刺激的でダイナミックな長期的なキャリアの選択肢があります。   おそらく、同社の執行会長兼最高財務責任者であるロン・マクイークラン氏が最も適切に述べているでしょう。 「蒸留所開設から8年後のヒーラックの立ち上げは、独特のウイスキーの創造を前提とした再生の長期ビジョンを支援してくれた資金提供者を含む多くの人々の努力と支援への素晴らしい賛辞であり、そして何よりも蒸留所に命を吹き込んだ素晴らしいチームです。」   ザ・ヒーラック：活気に満ちた、驚くほど複雑なアイランド・ウイスキー  ウイスキーはこのビジョンを満たしていますか？一言で言えば、絶対に。発売に先立ってプレスサンプルを受け取ったことがうれしく、それを詳しく知ることができてとても楽しかったです。   まず第一に、微妙なスモーキーさ（12〜14ppmまでピートされていると理解しています）があり、本質的にはかなり若いウイスキーに複雑さとテクスチャーの両方を加えます。若々しいけれど、決して元気すぎたり平坦になったりすることはない。実際、ここでは多くのことが起こっています。  浮力を説明する途中で、3つの樽で熟成されています。ファーストフィルのバーボン、オロロソ、フィノ シェリーは豊かな風味を与えますが、過剰な刺激を感じさせないバランスの取れた味わいです。私にとって、香りは新鮮な果樹園のフルーツ、青大麦、ココナッツ、ショートブレッドの香りです。かすかに煙がありますが、遠くからのささやきのような感じです。   ルバーブとカスタードのスイーツ、シナモンとクランチのチョコレートバーと並んで、口の中にほんの少しピートが感じられ、すべてが素敵なクリーミーなテクスチャーに包まれています。フィニッシュはスモーキーさが最も顕著に表れる部分で、ミディアムの長さ全体にわたって甘いスパイスを織り交ぜながら進みます。 46%で瓶詰めされており、出来上がったばかりの蒸留酒の潜在的な熱さを抑えながらも、口当たりは良好です。 ...

アライバルは、エディンバラで 1 世紀以上にわたり生産された最初のシングルモルトの 1 つです。クリスティアン・シェリーはテイスティングを求めてホリールード蒸留所を訪れます。 都市の蒸留所には何か不思議な魅力があります。私たちが見慣れているチョコレート箱の趣のある田舎のメーカーとはまったく異なる品種で、都会のウイスキーはまったく異なります。世界的なウイスキー復活の予期せぬ部分は、メルボルンからニューヨーク、さらにはそれを超えた都市部のメーカーの急増でした。  エディンバラでは、100 年にわたって市内で最初にウイスキーを製造する 3 つのメーカーの競争がありました。ホリールードは優勝できず (優勝したのはボニントン)、ポート オブ リースは製造を開始したばかりです。しかし、正直に言って、完全に最初であることは重要ではありません。アライバルはここにあります。大胆で好奇心旺盛なパイオニアとして名を馳せている蒸留所からの最初のリリースにふさわしい製品です。 9月下旬に私が蒸留所を訪れたとき、ソールズベリー・クラッグスには太陽が降り注いでいた。秋はまだ本格化していなかったが、ホリールード公園のアーサーズ シート近くにある岩が露出した場所は、景色を眺める観光客で賑わっていた。この山岳公園がいかに中心部にあるのかにいつも驚かされます。ヨーロッパで最も有名な都市のひとつにありながら、どうしてこのような遠隔感を得ることができるのでしょうか。ホーリールード島に到着すると、中心部からウィスキーメーカーまで歩いて行けるのがとても簡単なことに驚きました。   ホリールード蒸留所：「非常に実験的」 ロブ・カーペンターに会いました。彼は2019年に旧イノセント鉄道駅内に蒸留所を共同設立した。 19 世紀のビール醸造所や蒸留所、さらにはオールド リーキーの他の先駆的な産業を加熱するために石炭を運びました。建物の以前の使用は、「Arrival」という名前のインスピレーションにつながりました。  驚くほど小さなスペースですが、建物の両端にそこそこの大きさのエレベーターがあり、アクセスしやすいです。内部にはビジター センター、バー、そしてこれまで見た中で最も柔軟な蒸留所の設備が詰まっています。チームは週に 12 個のマッシュを扱い、穀物、発酵、蒸留など、あらゆる要素を考慮して作られています。 「昨年は99種類のレシピを作りました」とカーペンターは私に語った。それには、50 種類の異なる酵母を、しばしば互いに組み合わせて実験することが含まれていました。 「「スコットランドでこれらの酵母を使用している人が他にもいたら驚くでしょう」と彼は言います。 さらに、「スコットランドで比例して最も高い」静止画には 5 つの異なる設定があり、さらにオプションのサンパーも付いています。...