Lindores Frier John Cor Congregation Chapter 1 60.2%

Lindores Friar John Cor - Kapitel 1 60,2% ABV

Lindores Abbey Distillery-teamet er tilbage med det næste afsnit i sin whisky-genoplivning: The Friar John Cor – Chapter 1. Modnet i en blanding af bourbon, Monbazillac, STR og sherryfade bringer fadstyrken batch en levende lyn af sødme til den klassiske Lindores-profil. Aftapningen er opkaldt efter bror John Cor, munken ved det eponyme kloster, der er krediteret for at føre tilsyn med den første registrerede destillation tilbage i 1494! Spiritus i dag er aftappet i naturlig farve og uden kuldefiltrering - ligesom broder John Cors spiritus ville have været. 

Næse: Friske frugthaver kommer først op af glasset, efterfulgt af moden banan, stenfrugt, honeycomb, digestive kiks og blide søde krydderier.

Gane: En blidt varmende, silkeagtig tekstur byder på noter af kanel, figen, sveske og en rig, marcipanlignende nødde. Vaniljestang og smørkaramel kommer igennem senere. 

Afslut: Medium til lang, med honningkage og kanel.