Tequila

(16 produkter)

Tequila er den mest berømte agave spiritus og produktionen er fokuseret omkring byen af samme navn i staten Jalisco. Den er opstået fra den bredere mezcal-kategori, da den anses for at have en særlig elegance og kun kan laves af én type agave: Blue Weber. Mens agavesukker kan fyldes op med andre sukkerarter for at skabe mixto tequila, vil den bedste spirtis være 100 % agave. Den kan være uældet - Blanco - let udhvilet kaldet Joven - eller hvis den er lagret i mellem 1 måned og 1 år, kendt som Reposado. Yngre tequilaer udviser mere agave-baserede smage og en stærkere forbindelse til deres terroir. Langtidslagrede anejo- og ekstraanejo-tequilaer viser mere fadpåvirkning. Anejo er lagret i mindst tre år og får smag, der ligner en whisky eller brandy på grund af fadpåvirkningen.