Caol Ila 10 år gammel James Eadie Refill Palo Cortado

Caol Ila 10 år gammel James Eadie Refill Palo Cortado 56,1% ABV

En vidunderlig single cask release fra vores venner hos den uafhængige aftapper James Eadie. Til dette udtryk har det ikoniske Islay-destilleri været færdigt i ni måneder i en europæisk eg Palo Cortado sherry hogshead, der injicerer alverdens frugtagtig lynlås i den røgfyldte spiritus. Aftappet med en naturlig fadstyrke på 56,1 % ABV ved naturlig farve og uden chill-filtrering, er dette et bemærkelsesværdigt friskt perspektiv på Caol Ila. 

Smagsnote:

Næse: Al den røg ved havet, du ville forvente fra Caol Ila med ekstra frugthave, frisk citronskal og jordbærblade sammen med et subtilt urteelement.

Smag: Flæskesteg og æblemos ledsager det fedtede første indtryk, før guava, melon, sort peber og blid kanel kommer igennem.

Eftersmag: Middel til lang, med en varig kødagtig røg.