Blair Athol 30 år gammel 1991 Wemyss Malt Jam On Toast

Blair Athol 30 år gammel 1991 Wemyss Malts Jam On Toast 50,6 %

En spændende single cask release fra den berømte uafhængige aftapper Wemyss Malts. Highland-destilleriet Blair Athol er kendt for sin robuste sødme på grund af sin brug af sherryfade, og denne charmerende navngivne Jam on Toast-aftapning skuffer ikke. Denne livlige, herligt lagrede udgivelse, som blev lagt ned i et første-fyldt sherry-svinehoved i 1991, balancerer en larmende destillerikarakter med elegancen opnået fra tredive år på fad. En glad Scotch, aftappet med naturlig fadstyrke.

Næse: Lækker blomme giver plads til sultanas, mandler og tørret appelsinskal, alt sammen bundet af en velsmagende, jordnær note. Et drys peberkrydderi kommer også igennem.

Gane: Sirupsagtige hindbær og marmelade balanceres smukt af tobaksbladenes robusthed. Endnu større kompleksitet kommer igennem med muskatnød, kanel, kardemomme og en sjat stjerneanis. 

Afslut: Lang og snoet, med mere syltet frugt, søde krydderier og en elegant, udtørrende eg.