ダブリンで約 50 年ぶりに蒸留されたこのシングル ポット スチル ウイスキーは、現在は閉鎖されているダブリン ウイスキー蒸留所で有名になった古いスタイルに敬意を表しています。麦芽化されていない大麦50%と麦芽化された大麦50%からなるマッシュビルを使用して作られ、その後3回蒸留され、アメリカンオーク、バーボン、シェリー樽で熟成されます。
香り:クリームソーダ、ローストアーモンド、甘いピンクグレープフルーツ。
味:シロップ漬けの桃、ポーチド梨、そして驚くほどクリーミーな口当たり。スターアニスとオールスパイスでバランスを整えています。
フィニッシュ:マスコバドシュガーと乾燥スパイスのタッチ。
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