ポート シャーロット 10 年 / 50% / 70cl

蒸留所のテイスティングノートには、この傑出したアイラ島について知っておくべきすべてが記載されています。 

鼻： 煙は海洋性、オゾンの性質によって落ち着き、時間が経つとオーク、煙、スピリットの組み合わせにバランスと調和がもたらされます。煙は常に鼻で認識できますが、そのスタイルはドライで土っぽく、ピートアッシュであり、オークの香りが黄金色のキャラメル、ファッジ、バニラカスタード、ジンジャー、ナツメグ、クローブの波とともに前に出てきます。グラスから一滴の水でなだめられた柑橘系の果物、穏やかなレモンメレンゲ、クレメンタインがあります。深呼吸すると、ワイルド タイム、ヘザー、シー ピンクの花の香りがこの大西洋の海岸に連れてきます。

口蓋： 口に含むと、テクスチャーとスタイルに顕著な繊細さと柔らかさが感じられます。ここでも、オークの奥深くから引き出された甘さをスモークが緩やかに包み込む味わいのバランスが絶妙です。ココナッツ、バニラカスタード、レモンハニーが、燻製牡蠣と天日焼きの塩味サンドと組み合わされています。

仕上げる：  フィニッシュは崇高でスモーキーだが、ファッジと麦芽大麦、オレンジ、マンゴー、バノフィーパイの柔らかな甘さがオークの深みと品質をほのめかしている。一口飲むごとに多くの層が入れ替わります。煙が去来するにつれて、蒸留酒、熟したリンゴとアプリコットのノートがモルトとオークの甘さと典型的なポートシャーロットスタイルのドライスモークと美しく絡み合います。