このビンテージ ラムは、トリニダード島にある赤レンガで造られたボンドの中で 11 年間熟成しました。赤レンガでボンドを構築したことにより、ラムを涼しい条件で保管できるようになり、準備が整うまで樽がラムを熟成させることができました。フランスに移るため、フランスに到着したらフレンチオーク樽で仕上げられました。
その結果得られる味のプロファイルは、一口飲むごとに引き込まれる真にユニークなスタイルと味です。
ノーズ : トンカビーンズ、バニラ、キャラメル、コーヒー、調理したフルーツ、新鮮なスパイシーなノートとわずかな花の香りを持つナッツ
味わい : 軽いガソリンの香りをほのめかしながら、ペストリーのヒントで構成されています。アーモンド、オルジェットの余韻が長く続き、新鮮なフルーツと重ねられた柑橘系の香りも感じられます。
Dispatch
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プランテーション トリニダード 12 年 2009 51.8% 70cl
このビンテージ ラムは、トリニダード島にある赤レンガで造られたボンドの中で 11 年間熟成しました。赤レンガでボンドを構築したことにより、ラムを涼しい条件で保管できるようになり、準備が整うまで樽がラムを熟成させることができました。フランスに移るため、フランスに到着したらフレンチオーク樽で仕上げられました。
その結果得られる味のプロファイルは、一口飲むごとに引き込まれる真にユニークなスタイルと味です。
ノーズ : トンカビーンズ、バニラ、キャラメル、コーヒー、調理したフルーツ、新鮮なスパイシーなノートとわずかな花の香りを持つナッツ
味わい : 軽いガソリンの香りをほのめかしながら、ペストリーのヒントで構成されています。アーモンド、オルジェットの余韻が長く続き、新鮮なフルーツと重ねられた柑橘系の香りも感じられます。