2017 年に稼働した新しい蒸留所の 1 つで、すでに熱心なファンを獲得しており、持続可能性をしっかりと基盤とした精神を持つ小規模な蒸留所です。
このシングルモルトの製造にはスコットランド産の有機大麦が使用されています
鼻: クリーミーなオーツ麦のような香り、柔らかい夏の果物、梨、すりおろしたリンゴ、ほのかな蜂蜜と柔らかい生姜の香りとのバランスが取れています。
口蓋: 最初から鼻と口がシームレスに一体化し、体を温める甘いスパイスと少量のピンクペッパーが、繊細でありながら余韻を残すフレーク状のアーモンドとジンジャーのバランスをとっている。
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