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ライウイスキー

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ライウイスキーはバーボンウイスキーと同様の方法で製造されますが、ライ麦を50％以上含むマッシュビルを使用します。その結果、複雑でスパイシーなウイスキーが生まれます。禁酒法以降ほぼ完全に中止されていたライ・ウイスキーは復活を遂げており、現在では最も定評のあるバーボン生産者の多くがライ・ウイスキーを瓶詰めしている。
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