Lagavulin 8 Jahre 48 % Vol. Islay Single Malt 

Lagavulin verwendet eine besonders langsame Destillation, die ihm seinen charakteristischen Reichtum verleiht. Neuere Abfüllungen weisen jedoch eine deutliche Getreidenote auf, die durch eine zur Steigerung der Produktion eingeführte Verkürzung der Fermentationszeit verursacht wird; In den 1990er Jahren erfreute sich Lagavulin unerwartet großer Beliebtheit und ist heute einer der gefragtesten Whiskys auf Islay.

NASE: Sofort recht weich mit sauberen, frischen Noten, schwachen Anklängen von Milchschokolade und Zitrone, dann entwickelt sich ein duftender, nach Tee duftender Rauch neben trocknenden, maritimen Aromen mit dezentem Getreidegeschmack. Es entwickelt sich nun ein zuvor gesehenes Kribbeln, während die charakteristische Lagavulin-Trockenheit wie frisches Zeitungspapier zum Vorschein kommt. Leicht rußig. Weicher, voller und runder mit Wasser: Es ist nicht besonders fruchtig, aber unter der Rauchigkeit ist vielleicht nur eine Spur roter Beerenkonfitüre zu erkennen, die deutlich in den Vordergrund tritt.

GAUMEN: Eine beruhigende, leichte Textur mit einem herrlich vollen Lagavulin-Geschmack, der irgendwie noch größer ist, als Sie erwarten; süß, rauchig und wärmend, mit zunehmender, rauchiger Schärfe, dann trocken, mit mehr Rauch. Verkohlt, mit minziger, dunkler Schokolade. Am Gaumen wunderbar ausbalanciert, dann salzige, im Ofen verkohlte Ofenkartoffelschalen und Rauch. Wasser rundet das Ganze ab, der Geschmack ist immer noch mächtig, aber saftiger, süßer, würziger und jetzt prickelnd auf der Zunge, minzfrisch und wärmend.

BEENDEN: Schön; sauber, sehr lang und rauchig. Sanfter, subtiler Minzrauch umhüllt Schokoladentannine und hinterlässt mit der Zeit eine spät trocknende Note. Es ist wärmend, weich und mit Wasser immer noch rauchig, jetzt nicht mehr so ​​lang oder intensiv, aber dennoch bleibt der Gaumen trocken, während süßer Rauch im Atem verbleibt.