Lagavulin 12 Jahre alt Die Flammen des Phönix

LAGAVULIN 12 Jahre alt Die Flammen des Phönix

12 Jahre alt, aus stark getorften Nachfüllfässern aus amerikanischer Eiche und aus reinen Eichenfässern.

Abgefüllt mit Fassstärke 57,3 % 

Nase: Trocken, mit sofortiger kräftiger Rauchnote; viel stärker als es bei Lagavulin üblich ist, wobei Holzkohle und duftender Torf massiv im Vordergrund stehen, unterstützt von einer sauberen, frischen Basisnote, die an Meeresluft und mineralische Düfte erinnert. Stark reduziert, aromatisch, selbst mit etwas Wasser bleibt es im Wesentlichen unverändert.

Gaumen: Die glatte, leicht ölige Textur glänzt mit süßer Fülle; Der Geschmack ist zunächst süß und nimmt dann mit einer aufsteigenden Zitronensäure und einer Prise Meersalz für zusätzliche Frische zu. Im mittleren Gaumen trocknet das Feuer den Geschmack, der nun in seiner salzig-rauchigen Intensität noch höher fliegt. Ein Schuss Wasser rundet und versüßt den Geschmack, aber es ist der Rauch, der dominiert.

Beenden: Langanhaltend, mit großen Wellen von Torfrauch und frisch gebrannten Höhen von würziger und rauchiger Intensität, die wunderbar im Nachgeschmack anhalten.