Del Maguey Tepextate
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Del Maguey
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Del Maguey Wild Tepextate 45 % Vol
Hier ein Mezcal aus großer Höhe, hergestellt aus 100 % wilder Tepextate-Agave. Als seltenere Sorte bietet sie leichtere, süßere Noten. Del Maguey arbeitet mit kleinen Produzenten – oder Palenqueros – in abgelegenen Dörfern zusammen, um in seiner Village-Serie Ausdrucksformen herzustellen. Und das ist eine davon, Madre in Santa Maria Albarradas! Diese Abfüllung wird auf natürliche Weise fermentiert und zweimal in holzbefeuerten Kupferdestillierapparaten destilliert und bietet einen einzigartigen Blick auf das Ortsgefühl und die Agavensorte.
Nase: Eröffnet mit einer Süße, die an Zuckerwatte erinnert, gefolgt von unterreifer Banane und einer Kräuternote. Es gibt auch grüne Paprika und eine frische Grasnote.
Geschmack: Es kommen mehr Früchte zum Vorschein: Melone, Passionsfrucht und Aprikose. Mandel und ein Hauch Koriander sorgen für Tiefe.
Abgang: Mittellang, trocknend und blumiger.
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