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Del Maguey-Brust 49 %
Hier ein faszinierender Mezcal, hergestellt im Dorf Santa Catarina. Der Ausdruck wurde auf natürliche Weise fermentiert, bevor er einer dreifachen Destillation in einem traditionellen, uralten Tondestillierapparat mit Bambusrohren unterzogen wurde. Traditionsgemäß wird für die dritte Destillation neben Bergäpfeln, Kochbananen, Pflaumen, Ananas und Mandeln eine Hähnchenbrust in die Destille gehängt – KEINE für Gemüse.
Nase: Der Rauch ist ausgeprägt und reichhaltig, wobei Apfelschalen, Zitrusfrüchte, Koriander und grüne Paprika für zusätzliche Komplexität sorgen.
Gaumen: Rund, mundfüllend und voller Charakter. Es gibt eine überraschend blumige Qualität, gepaart mit einer herzhaften Fülle, straßenbaulichem Rauch und Apfelmus.
Beenden: Lang, aschig, mit mehr Koriander.
Our Heritage
From our historic Soho shop, we've been sourcing the world's finest whiskies and spirits for over half a century. Our expertise lies in discovering rare bottles and independent bottlings that tell a story of craftsmanship and heritage.
Every bottle in our collection is carefully selected by our team of experts, ensuring that whether you're a seasoned collector or just beginning your journey, you'll find something exceptional.
Del Maguey Brust
Del Maguey-Brust 49 %
Hier ein faszinierender Mezcal, hergestellt im Dorf Santa Catarina. Der Ausdruck wurde auf natürliche Weise fermentiert, bevor er einer dreifachen Destillation in einem traditionellen, uralten Tondestillierapparat mit Bambusrohren unterzogen wurde. Traditionsgemäß wird für die dritte Destillation neben Bergäpfeln, Kochbananen, Pflaumen, Ananas und Mandeln eine Hähnchenbrust in die Destille gehängt – KEINE für Gemüse.
Nase: Der Rauch ist ausgeprägt und reichhaltig, wobei Apfelschalen, Zitrusfrüchte, Koriander und grüne Paprika für zusätzliche Komplexität sorgen.
Gaumen: Rund, mundfüllend und voller Charakter. Es gibt eine überraschend blumige Qualität, gepaart mit einer herzhaften Fülle, straßenbaulichem Rauch und Apfelmus.
Beenden: Lang, aschig, mit mehr Koriander.