Del Maguey Cask Finish San Loius Del Ryo
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Del Maguey
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Del Maguey Cask Finish San Luis Del Rio 42 % Vol
Eine faszinierend ungewöhnliche Abfüllung hier von Del Maguey, dem Meister des im Dorf hergestellten Mezcals. Dieser wurde aus Espadín-Agave hergestellt, natürlich fermentiert und anschließend in holzbefeuerten Destillierapparaten doppelt destilliert. Anschließend reifte er vier Monate lang in Fässern, in denen zuvor Weizenbourbon von Stitzel-Weller gelagert war! Sehr begehrt und eine Ergänzung der Agavensammlung wert.
Nase: Zunächst kommen blumige und Grapefruitnoten zum Vorschein, gefolgt von einer gegrillten, fleischigen Rauchnote.
Gaumen: Das Fleisch wird eher speckig, bevor die nussige Weichheit des Weizeneinflusses zum Vorschein kommt. Abgerundet wird das Ganze durch aromatische Zitrusschalen.
Beenden: Lang, industriell und griffig.
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