Cooley 19 Year Old Rum Finish, seltener Fund
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Cooley 19 Jahre alt / Rum-Finish / seltener Fund / 53,8 % / 70 cl
Hier ein ungewöhnlicher irischer Single Malt, hergestellt aus Flüssigkeit aus der Cooley Distillery und gereift in karibischen Rumfässern. Cooley wird doppelt destilliert, statt der traditionellen dreifachen Destillation für irischen Whiskey. Die Philosophie der Gründer bestand darin, eine Reihe von Stilen und Geschmacksrichtungen zu kreieren – und es ist eine Freude, diesen unabhängig abgefüllten Ausdruck zu entdecken.
Nase: Einige reife Früchte mit einem Hauch von Gewürzen mit einem Aroma von Trockenfrüchten und Bananen mit einem Hauch von Obstkuchen und Mandelblättchen.
Gaumen: Ausgewogen und fruchtig auf der Vorderseite mit reichhaltiger Ananas und kandierten Zitrusfrüchten, etwas roter Apfel, Birnen und Zimt ergänzen den reichhaltigen mittleren Gaumen, der uns zu einem anhaltenden, reichen Abgang führt.
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