Kyle Ila 37 Jahre alt 1981

Caol Ila 37 Jahre 1981 56,1 % Mackillops ausgewähltes Einzelfass

Ursprünglich 183 Flaschen weltweit. 

Destilliert 1981. Reifung in einem ehemaligen Bourbon-Eichenfass bis zur Abfüllung im Jahr 2018 

Nase: Verkohlte Eiche, ein Hauch von Zedernholz und Gewürzen, sanfte Vanille und Paprika, weiches, zähes Toffee und gesalzenes Popcorn, geräucherter Buchenholzkäse, Fenchel und Honig, wird weich und cremig. 

Gaumen: Ein süßer und glimmender Geschmack von gesalzenem Toffee und leicht geräuchertem Fleisch, Zwetschgen und Datteln mit einer reichhaltigen Fruchtnote, am Lagerfeuer gebackenem Gemüse, einigen weißen Schokoladentrüffeln und einem Hauch von Marzipan, goldenem Biskuitkuchen und trockenen Gewürzen. 

Ein anhaltend reichhaltiger Islay, der eine Balance aus Islay- und sanfteren Noten in perfekter Harmonie in der Nase und am Gaumen bewahrt.