Kyle Ila

Caol Ila wurde 1846 auf Islay gegründet

Diese Brennerei liegt an der Küste in der Nähe von Port Askaig. Der Destillationsraum ist zweifellos einer der einzigartigsten, da seine Destillierapparate den Sound of Islay überblicken und die Aussicht auf den Jura genießen. 

Die Brennerei wurde 1846 von Hector Henderson gegründet. Wie viele Brennereien in Schottland durchlebte auch sie finanzielle Probleme und musste umgebaut werden. Die heutige Brennerei wurde zwischen 1972 und 1974 umgebaut. 

Es verfügt über 6 Destillierapparate, die über 6,5 Millionen Liter Spirituose pro Jahr produzieren. Die Flüssigkeit ist so gut, dass sie ein Grundbestandteil bekannter und geheimer Blend-Mischungen ist. Das Single-Malt-Sortiment besteht hauptsächlich aus getorftem, aber es werden in der Brennerei auch einige nicht getorfte Single Malts hergestellt. 

Das Durchschnittsalter von Caol Ila liegt bei den meisten Menschen bei 12 bis 18 Jahren. Achten Sie jedoch auf ältere Jahrgänge, die ein großartiges Geschmacksspektrum aufweisen. Das Alter nimmt dem Whisky nicht die Kraft.

Die jüngeren Jahrgänge können wahre Power-Drams sein, aber wie die älteren Geschwister müssen auch diese jüngeren Drams in puncto Geschmack und Qualität einiges aushalten.