Caol Ila 2009 G&M Sassicaia Wine Cask Finish

Caol Ila 2009 G&M Sassicaia Wine Cask Finish 45% 70cl

Nase: Süße Küstennoten, etwas gepökeltes und leicht geräuchertes Fleisch, mit einem Hauch Zitronenschale, der den Kopfnoten eine hervorragende Frische verleiht, mit einem Hauch von weißem Trüffel und dunklen Früchten, Zimt und mit etwas recht gut ausgewogenem Rauch und verkohlter Eiche, süßen Gewürzen und hartes Toffee.

Gaumen: Zerkleinerte schwarze und rosa Pfefferkörner, sanfte Gewürze und wärmender, sanfter, süßer Rauch, mit einer Fülle von herbstlichen Waldfrüchten, Gewürzen und reichhaltigem geröstetem Eichenholz und süßen Unternoten von Torf und Zitrusfrüchten, einem schönen, anhaltenden Gaumen aus Zitrusfrüchten, einem Hauch von Melone und Limette , klassischere Islay-Noten von süßem Rauch und Torf, die im Abgang ein letztes und anhaltendes Erscheinungsbild ergeben.

Dies ist ein hervorragender Caol Ila, der vom Beginn bis zum anhaltenden, reichen Abgang geschmacksbetont und perfekt ausbalanciert ist.