Etwas, das uns etwas mehr Geschmack verleiht und gleichzeitig den wahren Fußabdruck von Islay bewahrt
Nase: Süße Küstennote, etwas frisch geschnittenes Holz und geräuchertes Ahornfleisch, würzige, reichhaltige Algen und Gewürze mit etwas geschmolzenem Toffee.
Geschmack: Rauch und Torf rollen über den Gaumen, etwas Ausgewogenheit kommt mit einer leicht öligen, süßen Honignote, würzig gewürztes, im Wok gebratenes Gemüse mit Sesamöl, Wurzellakritze mit Ingwer und Vanilleschote, ein Hauch von rosa Pfeffer und zartes, süßes Salatkaramell führen uns zu uns ein wahrhaft küstennaher Abgang aus Meeresgischt und geräuchertem Fisch.
Mit einigen fruchtigen Untertönen ist dieser Dram eine schöne Überraschung am Gaumen.