White Peak Virgin Oak Finish 51,7 %
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White Peak
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Verkostungsnotizen der Brennerei
Karamellisierter Zucker, Leder und Äpfel in der Nase, gutes Mundgefühl mit Pfeffer- und Fruchtaromen am Gaumen und ein rauchig-süßer Nelkenabgang.
Nase: Leder, karamellisierter brauner Zucker, Bonfire-Toffee, Zimtschnecken, Vanillefondant, Banoffee-Kuchen, Obstgartenfrüchte, Bonbons, Rosinen und Muskatnuss.
Gaumen: Milchschokolade, Muskatblüte, Sandelholz, Pfefferkörner, Zimt, Pflaumen, Zitrusschale, überreife Bananen, Orangenmarmelade, bitterer schwarzer Tee, Zigarrenschachtel, Pistazien, roher Honig, getrocknete Kokosnuss.
Bei Virgin Oak Finish handelt es sich um eine Abfüllung von leicht getorftem Single Malt Whisky, der zunächst in ehemaligen Bourbonfässern der Erstbefüllung reifte und dann mehrere Monate lang bei einem niedrigeren Alkoholgehalt in Fässern aus reiner amerikanischer Eiche (mit verschiedenen Röst- und Kohlegraden) veredelt wurde.
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