Talisker 57 Nord

Talisker war bis vor kurzem die einzige Brennerei auf der felsigen und abgelegenen Isle of Skye. Sie ist eine streng geschützte Marke und wird selten als unabhängige Abfüllung gesehen. Die offiziellen Veröffentlichungen, mit Ausnahme des 57 Degrees North, werden alle mit den einzigartigen 45,8 % der Brennerei abgefüllt. Der 1830 gegründete Whisky hat einen Torfgehalt von 22 bis 30 ppm und zeichnet sich durch eine charakteristische Pfeffernote aus, die in den meisten Abfüllungen erkennbar ist. Talisker spielte in der Populärkultur eine große Rolle und war auch der Lieblingsmalz von Robert Louis Stevenson.
Diese Brenneredition wurde 2007 destilliert und in Amoroso-Sherryfässern gereift, einer seltenen Mischung aus Oloroso- und PX-Sherry, ähnlich einem Sahne-Sherry.




Nase: Küste mit Meersalz, Karamell und Honig mit einer reichhaltigen, zart cremigen Note, leichten Zitrusnoten, etwas würzigem Biskuit und würzigen Noten, die die Nase perfekt beleben.
Geschmack: Die Küstennote aus der Nase trifft auf die Vorderseite des Gaumens mit einem Hauch von Toffee-Apfel oder Meeresgestein, sauberen, frischen Gewürzen mit einem Hauch von Basilikum und grünen Apfelschalen. Einige tropische Früchte mit einem Hauch Meersalz-Milchschokolade und Orangencreme.