Speyside 30 Jahre alt 1991-21 Wilson & Morgan

Speyside 30 Jahre alt 1991-2021 54,5 % The Speyside Distillery Vintage Single Malt. Wilson & Morgan  Oloroso Sherry Finish 54,5 % 

Ein großartiger gealterter Single Malt aus der Speyside-Destillerie, der in jeder Hinsicht überzeugt. 

Gereift im Nachfüller (2nd füllen) Sherryfass   

Nase: Von dem Moment an, in dem dieser Schluck ins Glas kommt, strahlt er Fülle aus, der Einfluss des Sherry-Fass ist deutlich zu erkennen, keine Trockenheit oder zu viele ölige Noten, so dass die Spirituose wirklich durchscheint mit sanften Erdbeeren, Mango und Pfirsich, französischer Konditorei, sanften Anklängen von Ahorn und Sultaninen , und dunkelrote Früchte, etwas nussige und weiche Ledernoten runden die Aromen perfekt ab.  

Gaumen: Mit einer reichhaltigen, cremigen Toffee- und Vanillenote, die sich zu einer kandierten Orange und sanften Zitrusfrüchten öffnet, sorgen einige sanfte Pfeffernoten für das Gleichgewicht zur Süße, bevor wir uns den dunklen Früchten, Feigen, roten Johannisbeeren, Zwetschgenmarmelade, einem Hauch von weichem Fudge und knackigen Nussnoten zuwenden Aromen, weicher Puffreis, Milchschokolade mit weichem, zähem Toffee. Der Abgang ist ein anhaltender, reicher, weicher Mineralton mit einer knusprigen Nuss-, Gewürz- und Vanilleschote.